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白瓷壶能泡红茶吗,红茶祁门介绍

茶知识

白瓷壶杯具
【白瓷壶能泡红茶吗,红茶祁门介绍】白瓷壶或者是玻璃杯，懂泡金骏眉的朋友都知道泡金骏眉最好的就当属白瓷壶、一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶 。
白瓷具有耐高温，有利于发挥出金骏眉的香气，不吸味，导热快等优点 。
白瓷壶杯具能体现盖香明显特点 。
能够欣赏金骏眉，在茶水中曼妙舞姿 。

冲泡方式
冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚沸腾的水 。不过茶级越高的祁红，其芽叶越嫩，水温一般要控制在85-90摄氏度 。
先用沸后的水，注入瓷壶以及杯中，为壶、杯升温，再投茶 。
茶具可选盖碗、瓷壶，注水后数秒后即可出，注意，每一泡的水需倒尽 。一般情况下，手工茶可泡6-7次，功夫红茶可泡7-8次 。
&em&em红茶
&em&em一般情况下，冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，便于茶客观赏 。
&em&em另一方面，使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质，对于品茗闻香都很方便 。
对于条形红茶来说，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长 。
&em&em另外，长时间使用同一把紫砂壶来冲泡同种红茶还能够增加香气，使其香气更加浓郁 。
对于红碎茶或者片末茶来说，不妨用白瓷壶，它最大的特点是能够发挥茶叶浓鲜的滋味，但是壶泡法对香气不利 。

课程内容
茶概述：茶的起源、茶的发展史；
茶礼：茶席礼仪、茶具使用；
绿茶：绿茶的基本知识与玻璃杯的冲泡；
黄茶、白茶：黄茶、白茶的基本知识与盖碗的冲泡；
青茶：青茶的基本知识与紫砂壶的冲泡；
红茶：红茶的基本知识与白瓷壶的冲泡；
黑茶：黑茶的基本知识与白瓷壶的冲泡；
花茶：花茶的基本知识与盖碗的冲泡；
茶叶储存、辨认：各类茶的储存与茶样辨认；


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