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红茶里的ctc,茶颜悦色的泡法

茶知识

规格为FCTC
【红茶里的ctc,茶颜悦色的泡法】CTC意为：切碎-撕裂-卷曲颗粒红茶(国际代号CTC)把完整的条茶经过切碎-撕裂-卷曲，形成颗粒状，其特点是出茶汤极快，茶多酚浸出比例最高，经验证是目前最健康最高效的茶叶规格 。
F意为：花橙色茶(Flowery国际代号F)茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，产量较低，因为通常枝条只会出现一条芽头 。

细碎的茶叶 味浓
CTC：利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，在极短的时间内冲泡出茶汁，常用作茶包 。
现在我买的都是BOP，直接用来煮，之前买过CTC，用来做港式奶茶，大部分奶茶店港式茶餐厅都选的CTC，便宜，快 。
海南CTC红碎茶感观品质有哪些特点
南海CTC红碎茶为新创名茶，属红茶类，创制于20世纪70年代中期，以其产于海南省定安县南海茶厂，采用CTC工艺而得名 。（CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母 。用CTC切茶机制成的红碎茶，国际上都称它为“CTC红茶” 。） 海南CTC红碎茶感观品质特点：外形色泽乌润，颗粒均匀，内质香气高锐持久，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓厚，强烈、鲜爽，叶底红匀鲜艳 。该茶适宜于加糖加奶调饮，加奶审评：香气醇和，汤色粉红色，滋味浓厚，强烈，爽滑，出口欧美很受欢迎 。

幽兰拿铁
作为茶颜悦色红颜品类的扛把子，这种奶茶销量非常的高，而配方也是非常的简单，其中有CTC红茶(奶香味足)3g、炼乳克、淡奶油克、奶油碧根个（碾碎）、白糖克 。
而制作方法也非常简单，用230g开水泡红茶（CTC红茶），然后将15g炼乳，20g淡奶油混合，将泡好的红茶过筛，先搅拌一下，然后再用电动打蛋器打2-3分钟，等茶表面出现较多泡泡即可，喜欢喝冰的此时可以加几块冰块，收尾的时候将剩余的60g奶油里加8g白糖，打发，倒在茶表面，将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可 。
美味的幽兰拿铁就完成啦 。


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