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红茶冷泡,星巴克的冷泡绿茶

茶知识

冷泡才对味
不同茶叶在冷泡的时间上有所不同，大概需要放置2-8个小时，发酵较轻的白茶最快，接下来是绿茶，乌龙茶，红茶和普洱熟茶需要比较长的时间，并且在冷泡前需要用热水洗茶，至茶叶舒展方能进行冷泡尝试 。
下面划个重点：发酵程度较高的红茶、普洱熟茶则不太适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气、汤质生硬，但值得一提的是，普洱生茶冷泡还是别有一番风味的 。

红茶冷泡的水温问题
红茶是包容性很强的一种茶类，热泡冷泡甚至冰水泡都没有问题 。
其实冷泡红茶的时候有很多种方法，有人还是会用热水将茶叶泡开，然后加冰水放进冰箱 。
也有人直接用凉白开直接泡好然后放进冰箱里，还有人直接用冰水泡红茶，其实这些都可以 。
但它们的差别在于水温的不同，红茶的香气物质挥发的程度就不同 。
一般温度越低，红茶的香气物质难以挥发出来 。
不是所有的茶都适合冷泡吧
事实上，冷泡的方法可以用在任何茶上面 。
只是因为茶叶本身的制作方法和释放成分速度会在冷泡的时间上有所不同，简单说来就是冷泡时间越长，释放出的咖啡因成分越多，口感也越重，一般来讲，放在冰箱里需要4-1绿茶茶叶可以吃吗0个小时，白茶最快，接下来是绿茶，茉莉花茶，然后是乌龙茶，红茶和普洱需要比较长的时间 。
对于普洱和红茶，冷泡前需要用热水快速洗茶先 。

冷泡茶用什么茶叶好
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡 。
发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好 。
用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味 。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气 。
不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了 。
冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些 。
冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃 。
虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶 。
【红茶冷泡,星巴克的冷泡绿茶】夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完 。


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