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小种红茶长泡,正山小种红茶冲泡程序

茶知识

若何判断小种红茶的品质
若何判断小种红茶的品质优质优质小种红茶应具备以下特质：1,形状：条索肥壮重实 。2,色泽：色泽乌润有光泽 。3,香气：香气高长 ， 带松烟香 。4,汤色：红而浓艳 。5,滋味：滋味醇厚带桂圆味 。6,叶底：叶底厚实 ， 呈古铜色 。

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品质特征 ， 随着社会发展和进步 ， 正山小种红茶在外形质量上也不断改进 ， 使外形由条索粗长松散改为条索肥肚、紧结圆直 ， 内质保持传统的香气芬芳浓烈 ， 汤色红艳浓厚 ， 滋味醇厚 ， 经久耐泡 ， 带有松烟香和桂圆汤蜜枣味为其主要的品质特色 ， 如加入牛奶 ， 茶香味不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 甘甜爽口 ， 液色更为绚丽多彩 。
正山小种红茶的冲泡 ， 冲泡正山小种红茶可用紫砂壶或白瓷壶 ， 茶与水的比例为1：50 ， 水温95℃以上 。
冲泡正山小种掌握几点
用好水 。泡正山小种最好用山泉水 ， 如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样 ， 不推荐用自来水 ， 自来水泡出的茶叶味道会很奇怪 。
茶具 。泡正山小种红茶最好用盖碗 ， 盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气 ， 也比较容易掌握温度和时间 。
水温 。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶 ， 都可以用沸水来冲泡 ， 如果你要检验正山小种红茶的好坏 ， 完全可以用沸水来泡 ， 正山小种是不怕烫的 。
时间 。正山小种红茶不能闷 ， 出汤的时间一定要掌握好 。洗茶后的第第二道茶汤要快 ， 泡过头的话会发苦 。而且正山小种不经泡 。

细饮慢品 ， 体会茶的真味
正山小种红茶的泡法其实非常简单 ， 冲泡出的正山小种红茶汤色红亮 ， 滋味甘醇 ， 具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。
《诗话》：顾渚涌金泉 ， 每岁造正山小种红茶时 ， 太守先祭拜 ， 然后水稍造贡正山小种红茶毕 ， 水渐减 。
至供堂正山小种红茶毕 ， 已减半矣 。
太守正山小种红茶毕 ， 遂涸 。
正山小种红茶的泡法
正山小种是世界红茶的鼻祖 ， 其色泽铁青带褐 ， 较油润 ， 有天然花香 ， 味醇厚甘爽 ， 汤色橙黄清明 ， 与其他茶拼配 ， 能提高味感 。
而高品质的茶汤 ， 和正山小种红茶的泡法是不可分割的 ， 下面一起来看看正山小种红茶的泡法 。
正山小种红茶是最古老的一种红茶 ， 非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配 。
正山小种红茶的泡法其实是非常简单的 ， 冲泡出的红茶是汤色红亮 ， 滋味甘醇 ， 具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。
正山小种红茶调配什么饮品更好喝
正山小种红茶清饮最佳 ， 老茶客还是坚持正山小种红茶一定要清饮 ， 只有质量不怎么好的红茶才需要加东西去丰富滋味 ， 若是一杯上品正山小种红茶 ， 调一些牛奶进去岂不是暴殄天物？其实这话是有一定道理的 ， 优质正山小种红茶内质高香醇厚 ， 有时候加入别的食材 ， 往往不能将其优点发挥 ， 反而会有反面的效果 。所以我们坚持精品正山小种红茶还是清饮来得更好 ， 日常红茶倒是可以尝试一些新鲜的味道 。如或日气烘烁 ， 正山小种红茶芽暴长 ， 工力不给 ， 其采芽已陈而不及蒸 ， 蒸而不及研 ， 研或出宿而后制 。试时色不鲜明、薄如坏卵气者 ， 乃压黄之病也 。
【小种红茶长泡,正山小种红茶冲泡程序】正山小种红茶的各种搭配 ， 正山小种红茶搭配牛奶


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