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红茶的化学成分,红茶泡出来定是红色的吗

茶知识

什么时候红茶绿茶
茶叶一经发酵即成为红茶，其化学成分与绿茶已有很大不同 。
红茶所含的茶黄素是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物，从而预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处 。
但从药理角度看，绿茶的保健功能更多，在抗病防病方面，绿茶的作用要比红茶强 。

红茶为什么是红色的
红茶之所以会是红色的是因为其是全发酵茶红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
香气物质比鲜叶明显增加 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
强大功效的多糖
日本人和中国人长期宣传红茶的血糖效益 。
现在研究者看到红茶成分可以起到这种作用 。
当研究者从红茶中提取多糖并在细胞水平检查它的效用，发生了某些有趣的事情 。
红茶多糖表现出血糖稳定性能，甚至比绿茶和乌龙茶中的多糖更多 。
研究者猜想在红茶多糖化学成分有某些独特的东西，能增强它的血糖功效 。

绿茶和红茶哪个好
绿茶和红茶哪个好？，茶叶一旦发酵，就成了红茶 。它的化学成分与绿茶大不相同 。据国内外茶叶研究人员介绍，绿茶中的主要物质茶多酚经过高温发酵后会转化为茶黄素 。茶黄素是一种强有力的降脂物质，可以防止血管中脂质沉积的形成，从而预防冠心病或中风 。因此，经常喝红茶有利于预防心血管事故 。
【红茶的化学成分,红茶泡出来定是红色的吗】红茶具有抗酸化作用，红茶发酵过程中，茶多酚的化学反应使鲜叶化学成分发生较大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分 。与鲜叶相比，其香气明显增加，形成红茶独特的色、香、味 。红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能 。


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