江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶的冲泡温度,红茶和绿茶的异同点

茶知识

品饮的器具选择
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质 。
这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外 ， 还可以欣赏到它迷人的颜色 。
不宜用保温杯泡红茶 ， 饮茶不宜过浓 ， 切不要饮隔夜茶 。
清饮时 ， 冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿 ， 冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗 ， 冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶 。
而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡 。
冲泡之前先要用沸水温壶烫盏 ， 提高器皿温度 ， 以保持红茶投入后的温度 ， 充分逼发茶香 。

铁观音冲泡时间和温度
大多数的茶 ， 在泡茶都要注意时间喝温度 ， 比如今天要介绍的铁观音茶 ， 来自无锡的龚先生问铁观音冲泡时间和温度 。解答如下：首先我们来看看铁观音冲泡时间 。铁观音的冲泡对时间有一定的要求 ， 第一泡的时间需要控制在30秒60秒；第二泡时间需要控制在12分钟；第三泡控制在2分钟到2分30秒；铁观音第四泡需要泡3分钟左右 。只有时间控制好了 ， 才能得到口感上乘 ， 香气宜人的铁观音茶 。然后继续看看铁观音冲泡温度 。很多人认为铁观音茶的冲泡温度约高越好 ， 其实是错误的 ， 铁观音冲泡温度控制在80度最好 。推荐阅读更多泡茶温度和时间的相关内容：黑茶能煮多长时间铁观音冲泡时间需要多久红茶泡几次？红茶泡多久？碧螺春用多少度水温？
祁门红茶冲泡方法
冲茶的水温要在90摄氏到95摄氏中间 。
温度太低没法将茶泡发 ， 温度太高而非常容易造成苦涩味 。
一般是让水沸腾后 ， 歇火稍待一会儿再次冲泡 ， 等待的时间长度需视室内温度而定 。
还可以选用一种更加便捷操控時间的高冲法 ， 将要电水壶举起 ， 这般开水引入壶中时候有一段缓存 ， 亦有减温实际效果 。
之上便是有关祁门红茶冲泡方式的详细介绍 ， 从上边的详细介绍中人们就可以看得出 ， 祁门红茶在冲泡层面有很多的规定 ， 因此提议大伙儿在冲泡祁门红茶的情况下一定要有效冲泡 。

水温不同
红茶属全发酵茶 ， 适合以较高的温度冲出茶香 ， 冲泡秘诀在于 ， 水煮开后直接用以冲茶 ， 水入茶壶之际约是95℃高温 ， 这才是最适合红茶的温度 。
高级绿茶 ， 尤其是芽叶细嫩的有名绿茶 ， 一般用80°左右的沸水冲泡 。
水温太高的话容易破坏茶中含有的维生素C ， *容易析出 ， 致使茶汤变黄 ， 滋味较苦 。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶 ， 则要用90-100°的沸水冲泡 ， 水温低了 ， 茶叶中有效成份析出少 ， 茶叶味淡 。
【红茶的冲泡温度,红茶和绿茶的异同点】古树红茶的冲泡
考虑到古树红茶的特性 ， 在冲泡的方式方法也有所不同 。
因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点 ， 在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡 ， 以95℃为宜 。
这种温度状态下 ， 古树红茶的内质溶出会比较充分 ， 香气比较高扬 ， 茶汤的滋味更加丰富、饱满 。
冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶 ， 否则茶汤容易苦涩、浓度偏高 。
古树红茶香气高扬、滋味厚实的特点 ， 使得它明显区别于其他红茶 。
得益于古树茶厚实的内质 ， 经过发酵之后的古树红茶 ， 涩感较低、持久耐泡 。
在冲泡古树红茶时 ， 也可以使用较高温度的水 。


    推荐阅读


    上一篇：光疗美甲的正确步骤是什么？

    下一篇：红茶冲泡方法及解说词,功夫红茶茶叶的解说词