冲泡红茶的方法
清饮壶泡法 ， 红茶属于发酵茶 ， 所以在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味 ， 还能保温 ， 且清饮味道更加独特 。
杯泡法 ， 茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯 ， 也可与咖啡杯通用 。用100℃左右开水 ， 从较高的位置冲水壶水冲入茶杯 ， 冲水量为100毫升左右 。每杯置茶3克为宜 。
调饮泡茶法 ， 调饮 ， 即在茶汤中加入调料 ， 以佐汤味 。当今的调饮泡法 ， 比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等 ， 所加调料的品种和数量 ， 随品饮者的口味而定 。
茶包冲泡法 ， 茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的 。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致 。
【清饮红茶用壶泡时水量,红茶调饮泡法】饮茶方法之茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟茶叶 ， 使茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶叶也浓 。泡茶时 ， 先洗净壶具 ， 取茶入壶 ， 用100℃初开沸水冲泡至满 ， 3-5分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 畅叙茶谊 。来客敬茶是我国各族人民共同的礼节 ， 敬客一般以杯泡法较为隆重 。壶泡法 ， 相对而言有些粗俗 。有些地区 ， 为表达敬客心意 ， 还在茶中放糖调饮 ， 以示甜甜蜜蜜 。
热红茶的品质
在冲泡调饮红茶所用的红茶时 ， 一杯茶汤约需3克茶叶(红茶匙1满匙) ， 如果是用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡5杯份的话 ， 一般需要再加一茶匙的茶叶 ， 这样泡出的红茶会更香醇 。
如果是做冰红茶 ， 则需要减少一半的水量 ， 以使浓度提高1倍 。
如果是用BOP等小型茶叶冲泡调饮红茶 ， 需要浸泡2.5-3.3分钟 。
如果用OP或FOP等大茶叶冲泡调饮红茶 ， 则需要浸泡3.5-4.5分钟 。
英式红茶的历史和品饮方式
红茶分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等 ， 大多采用杯饮法 。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等 ， 为使冲泡过的茶叶与茶汤分离 ， 便于饮用 ， 习惯采用于壶饮法 。
清饮法和调饮法：清饮法：不在茶中加添其他的调料 ， 我国绝大部分地方饮红 。
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