橙皮
陈皮，即陈皮，是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果实的果皮，经风干或长时间烘烤而成 。
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陈皮，又称橘皮、老橘皮、红皮、橘皮等 。是芸香科和柑桔属植物及其栽培品种的干燥成熟果实的外皮 。产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地 。一般在秋季果实成熟时采收，去皮、晒干或低温干燥 。
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陈皮质地稍硬而脆，常剥成数片花瓣，花瓣基部相连，部分为不规则薄片，厚度1 ~ 4mm；外表面橙红色或红棕色，有细纹和凹陷的点状油室；内表面黄白色，粗糙，有黄白色或黄棕色束状维管束 。
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最好长时间是红色的，所以也被称为红皮肤 。辣、苦、温；脾、胃、肺经；香味散了，可以升也可以降 。陈皮可与补药同用补虚，与沉降药同用沉降 。当它与不同的食物搭配使用时，不仅可以扩大治疗各种疾病的功效，还可以制成药膳 。中医常说“百年陈皮，千年人参”，这说明陈皮有很高的药用功效 。
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【陈皮是什么皮？】
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