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小种红茶和滇红,中国绿茶的种类有哪些种类

茶知识

中国茶叶茶类型 红茶
【小种红茶和滇红,中国绿茶的种类有哪些种类】分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类 。
小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品 。
工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品 。
红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶品 。

红茶的种类
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等 。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区 。
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
搭配红茶的茶点
红茶属于全发酵茶，其下有小种红茶、功夫红茶、红碎茶3种 。
红茶中的名品有正山小种、祁红、滇红等，人们喝的比较多的是祁红和滇红 。
红茶的味道比较醇厚而浓郁，适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等 。
也可配一些蛋糕类食品 。

红茶有哪些
以产地划分，往往能体现在名称里，例如：滇红、川红、祁红、闽红 。
以品种划分，常见的有三类：大叶种红茶（如滇红）、中叶种红茶（如祁红）、小叶种红茶（如正山小种） 。
以制法划分，一般分为小种红茶（如正山小种）、工夫红茶（如滇红）、红碎茶三类 。
中国红茶主要产地及分类
红茶在我国很多省份地区分布，各地也有各自区域知名红茶 。
如安徽祁红，江西宁红，云南滇红，湖北宜红，四川川红，广东英德红，浙江越红及九曲红梅等，贵州黔红，江苏宜兴红茶等，其中祁红属于“世界三大高香红茶之一” 。
红茶分类：分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种 。
小种红茶分为正山小种红茶和外山小种 。
工夫红茶按品种可分为大叶工夫红茶（滇红和英德红茶）和小叶工夫红茶（祁红和宜红） 。


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