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莳萝和小茴香的区别,大茴香籽和小茴香籽的区别

茶知识

太可惜了 你竟然拿小茴香只当调料品用
太可惜了：你竟然拿小茴香只当调料品用
理气和胃，若遇到胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛，可用小茴香与干姜、木香等配合使用 。
通便，小茴香的主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用 。如果是便秘，取小茴香3克、萝卜子（莱菔子）3克共研细末，开水冲服，每日2次 。
杀菌，小茴香所含的茴香醚，是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等，有预防胃癌、暖胃护胃的作用 。
调节气管，小茴香含有的独特气味，不仅能够起到刺激肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通 。

小茴香，大补肾这才是茴香本香
【莳萝和小茴香的区别,大茴香籽和小茴香籽的区别】小茴香，大补肾！这才是茴香本香
甜杏仁水煮十分钟 。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀，可治夏季感冒 。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状 。
如果肚子有些痛（冬季常见），可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中 。
把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里 。用的时候放微波炉里热两分钟，然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处，有祛寒止痛和通经活络的作用 。
莳萝酱鳕鱼块小茴香炖牛肉，法国乡间学生餐堪比星级
莳萝酱鳕鱼块、小茴香炖牛肉，法国乡间学生餐堪比星级
将卷心菜的菜芯部分削薄，在放入食盐的开水中焯一下，捞出晾凉备用 。把搅拌好的肉团包入白菜中，菜叶两边卷起，再向前滚动，把肉团包严 。菜叶松动无法包严的话，可用牙签固定 。
把高汤浇在白菜卷上，开水煮 。沸腾之后开小火，再煮20分钟左右 。
制作白沙司：把黄油放在平底锅内，然后开小火 。黄油融化之后加入面粉，边炒边搅拌5-10分钟以后，一点点加入牛奶，待牛奶全部加入以后，将鲜奶油、食盐和白胡椒粉都倒入锅内调味 。
把煮好的白菜卷装入盘中，浇上制作好的白沙司，再撒上玉米粒和欧芹就完成啦返回搜狐，查看更多

大茴香籽和小茴香籽的区别
大茴香籽和小茴香籽的区别
大茴香籽有八个瓣，每个瓣中都有一个成熟的种子，而小茴香籽本身就是植物的种子，它的外表多为淡绿色，而且个头特别小，小茴香籽的体积要比大茴香籽的小几十倍
大茴香籽在煮制以后香气更浓，而小茴香籽则在炒制或者烤制以后香气才会现加浓郁 。
大茴香籽多会来炖制各种肉类食材或者制作用一些卤味，而小茴香籽的食用方法则有很多种，它除了有和大茴香籽一样的食用方法以外，还能煎汤服用，也能把它研成细末以后直接口服 。
莳萝小茴香孜然是种东西吗
莳萝、小茴香、孜然是一种东西吗？
三者同属于伞形科，但莳萝是莳萝属（Anethum），小茴香是茴香属（），孜然是孜然芹属（Cuminum）；
界门纲目科属种，三者在“属”这一栏就已经分家了，所以顶多算是亲戚关系（亲近程度参考人和长臂猿） 。
一个大写的但是：在不同地区可能各种植物的别名会有重叠，比如据我所知就有一些人把孜然叫做小茴香 。使用有道一类的翻译工具，你还会发现数个英文单词被笼统地翻译成一种东西 。这很可能无关对错，往往是习惯造成的 。所以严谨&保守地说，从文化或语言的角度出发，对某些地区的某些人来说三者可能是一种东西 。


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