文章插图
材料：
青菜头2根（其它蔬菜如萝卜、白菜、盖菜等都可以）、猪棒骨汤适量、姜1小块、盐适量、胡椒粉少量、鸡精少量
做法：
1 ， 猪棒骨洗净用滚水稍煮 ， 洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开 ， 转小火煲2小时左右 ， 即得骨汤 。
2 ， 青菜头去老皮老筋 ， 洗净切滚刀块待用 。
【骨汤青菜头的做法】3 ， 在锅中盛入适量骨汤 ， 煮开 ， 放入青菜头煮软用盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。吃的时候可以直接吃 ， 或者蘸辣酱等调料 。
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