我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养 ， 其实每一样吃的都有自己的挑选方法 ， 掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的食物 ， 下面大家一起看一下什么样的河蟹好 。
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1、看蟹壳 。凡壳背呈黑绿色 ， 带有亮光 ， 都为肉厚壮实；壳背呈黄色的 ， 大多较瘦弱
2、看肚脐 。肚脐凸出来的 ， 一艘都膏肥脂满；凹进去的 ， 大多膘体不足
【如何挑选河蟹】3、看螯足 。凡螯足上绒毛丛生 ， 都较健壮；而螯足无绒毛 ， 则体软无力
4、看活力 。将螃蟹翻转身来 ， 腹部朝天 ， 能迅速用螫足弹转翻身的 ， 活力强 ， 可保存；不能翻回的 ， 活力差 ， 能存放的时间不长
5、看雄雌 。农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香 ， 蟹脂多 。不过 ， 吃河蟹的时间比较短 ， 10月和11月是最好的 ， 而农历9月以吃雌蟹为佳提示：区分雄雌的方法：肚脐若是三角形则是雄蟹 ， 若为圆形则是雌蟹；雄蟹八条腿上都长有绒毛 ， 而雌蟹只有两只螯有绒毛 ， 其他腿上光滑无毛
6、除了以上的五看以外 ， 你还可以用手捏一捏蟹脚 ， 看是否饱满 。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物 ， 其实是没有掌握好方法 ， 通过对什么样的河蟹好的介绍以后 ， 希望朋友们可以按照这样的方法去试一试 ， 其实挑选食物也是非常简单的 。
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