贡菜是什么菜？ _海产品

贡菜，又名干苔、香菜、海蜇、苔菜，是一种纯天然绿色高档脱水蔬菜，色泽翠绿鲜艳，质地清爽，口感似海蜇。干贡菜是干苔类蔬菜。
【贡菜是什么菜？】

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贡菜的名称主要来源于清代乾隆时期，因每年都有官员进贡朝廷而得名。贡菜栽培历史悠久，至今已有两千年。贡菜，又称干苔、干苔，目前已成为地理标志保护产品，其中以杨过干苔、邳州干苔闻名。

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宫彩外观鲜绿，口感清脆爽口，口感更像是一种海产品——海蜇。贡菜因其味道和咀嚼噪音也被亲切地称为“响菜” 。

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干制贡菜是在秋天把贡菜的茎取出来，削皮剁成条，然后放在太阳下晒干而成。贡菜的食用价值很高，不仅可以用来煮汤炖汤，还可以用来凉拌沙拉。干贡菜如果用冷水浸泡，味道会更好。只需注意，贡菜如果用冷水浸泡，浸泡时间会相对较长。
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