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云南生普洱散茶,为什么称为普洱

茶知识

六堡茶与普洱茶属性和特点的区别
“六堡茶与普洱茶”属性和特点的区别
六堡茶
六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区 。分特级、一至六级 。
普洱茶
普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市) ， 故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶 ， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。

普洱是红茶还是绿茶 两者都不是
普洱是红茶还是绿茶？（两者都不是？）
普洱茶既不是绿茶也不是红茶虽然从汤色上看 ， 生普洱的汤色和绿茶的汤色相似 ， 熟普洱的汤色和红茶相似 ， 但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺 ， 与六大茶类各不相同 ， 因此将普洱茶定为特种茶 。很多人把它归为黑茶历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类 。但是 ， 业内对此存在异议 ， 主要是期工艺和黑茶有异 。特别是近年 ， 争议更大 ， 直到2006年出来的云南省地方行业标准里 ， 把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶 ， 算是在业内达成共识 。
从茶汤辨普洱茶的优劣
从茶汤辨普洱茶的优劣
优质的云南普洱散茶 ， 泡出的茶汤红浓明亮 ， 具“金圈” ， 汤上面看起来有油珠形的膜 ， 优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色 。质次的 ， 茶汤红而不浓 ， 欠明亮 ， 往往还会有尘埃状物质悬浮其中 ， 有的甚至发黑、发乌 ， 俗称“酱油汤” 。优质的生普 ， 色泽橙黄、清亮透明 。

云南普洱茶熟茶与生茶的区别
云南普洱茶熟茶与生茶的区别
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。是中国茶叶中极具特色的茶类 ， 在目前市场上的普洱茶商品分类上 ， 按产品的特性 ， 有自然分类和学科分类 。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。
学科分类普洱茶是工艺茶 ， 即采用人工发酵加工制成的普洱茶 ， 俗称为普洱熟茶 。
什么是普洱茶 为什么称为普洱
什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？
【云南生普洱散茶,为什么称为普洱】 普洱茶的概念作出了明确界定：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域 ， 以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料 ， 气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶 ， 经一定时间贮存演变而成 ， 或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶 。"普洱"一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得 。其实 ， 普洱府在元朝称"步日部" ， 在元朝建立初期 ， 因宫廷常用普洱茶 ， 成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里 ， 因谐音缘故 ， 把"步日部"传为"普洱府" 。普洱府成了普洱茶的集散地 ， 从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外 。


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