丽江美食排行榜 _美食

文章插图
丽江美食最出名的是小吃和火锅，小吃以鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、东巴烤肉等最受欢迎。火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅等最为出名，下面我们要为大家推荐的是丽江美食排行榜，有兴趣的话一起来看看吧！

文章插图
丽江美食列表
1.丽江三文鱼
丽江的三文鱼不是大家熟悉的海鲜三文鱼，而是雪水滋养的。玉龙雪山的雪水是适合鲑鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮。最好搭配青稞馒头、野菜煎饼、松脆鸡蛋、牦牛肉、香格里拉原味火腿。
2.肋骨
纳西名菜三叠水，第三叠，是暖一叠的主菜。它的方法并不复杂，用料极其简单，味道也为大众所接受。将排骨放入锅中，不加任何调料炖至排骨变软，离不开骨头。这时，你可以闻到排骨的浓浓香味。因为是名菜，丽江几乎所有的餐馆都能吃到排骨。
3.丽江粑粑
丽江粑粑是一种用当地小麦和火腿、油、糖等材料制成的面粉做成的“千层饼”大小的圆形蛋糕。丽江粑粑吃起来油油的，但是很香。分为咸味和甜味，一般4-8元/片。作为礼物送给远方的亲朋好友也是不错的选择，只要拿出来蒸一蒸或者随便炒一下，还是会酥脆香甜的。

文章插图
4.纳西烤鱼
吃纳西烤鱼的时候，食客会觉得味道更像辣豆豉鲥鱼，但略辣。煎好后，撒上微辣的调料。花椒、花椒、花生披着鱼身，皮脆肉嫩，外香内鲜。鱼的调料恰到好处，既能感受到调料的渗透，又掩盖不了鱼本身的美味。
【丽江美食排行榜】5.大米灌肠
大米灌肠是丽江特有的风味食品。它是由猪血、大米和各种香料按一定比例混合在一起，然后倒入加工好的猪肠中。杀猪的时候，几乎每个纳西族家庭都要做一些米饭灌肠。如果家里人在外学习或工作，要尽量请人吃自制的米饭灌肠。
6.黑山羊火锅
来丽江吃火锅，就叫黑山羊火锅。火锅里可以加的菜有很多种，黑山羊羊肉带皮，驴肉，内脏。肉又大又大，羊肉卖斤，适合比较豪放的朋友。然后我们吃速食水煮蔬菜。蔬菜有十多种，蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜。基本都是当季蔬菜。最后，别忘了喝一口美味的浓汤~

文章插图
7.冰粉很酷
丽江有名的小吃又甜又好吃。冰粉是天然水果制成的半透明水晶，寒夜是米粉制成的，类似虾。凉粉是用红糖和玫瑰花瓣混合制成的玫瑰糖，味道很特别。东巴作坊前，老太太卖的特别好吃。
8.丽江蒸锅鸡
丽江蒸锅鸡是云南的名菜之一，2000多年前流传于云南南部。现在已经加到原料里了。三七、冬虫夏草、天麻构成了现在的“三七蒸锅鸡”、“冬虫夏草蒸锅鸡”、“天麻蒸锅鸡” 。主料:山鸡、葱、姜、精盐、花椒等。

文章插图
9.酱鱼
腌鱼是宁蒗摩梭和普米族的传统美食。泡鱼可以生吃，也可以油炸，也可以和辣椒一起煮成酸辣汤，让人食欲倍增。其中一些被称为裂腹鱼，以其排泄生殖孔和肛门鳍两侧鳞片的裂口命名。它身上有很多刺，特别好吃，让人垂涎三尺。
10.瓦鱼
瓦鱼是指放在桌子上供客人品尝的鱼的形状，非常类似于老房子屋顶上的瓦片的形状和颜色。瓦鱼味美而不腥，香而不油，肉嫩，冷热皆可食用，深受大众喜爱。