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白茶最香的味道,新鲜白茶和陈年白茶的判别

茶知识

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  • 带你来了解这几种福鼎白茶香气！
  • 新鲜白茶和陈年白茶的判别
  • 新茶与陈茶鉴别
带你来了解这几种福鼎白茶香气！香气 ， 是茶最迷人的地方 。香气曼妙 ， 缥缈无常 ， 捕捉不到 ， 却更让人魂牵梦绕 。要学会喝白茶 ， 首先要了解它的几种香型 。白茶的种类不多 ， 按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹、叶片较老的寿眉 ， 嫩的鲜、老的陈 ， 风格大相径庭 。嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气 ， 有点类似于绿茶 ， 如白毫银针 。毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香 ， 一般来说 ， 原料越嫩茶毫越多 ， 白毫银针的毫香比白牡丹的明显 ， 寿眉几乎没有毫香 。枣香、药香：白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气 ， 类似红枣、中药、老木头的陈香 。日晒香：白茶经过日晒 ， 吸收阳光形成气味 ， 在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味 。花果香：白茶是微发酵茶 ， 无论老嫩都会带有轻微的花果香 ， 但花果香只是一个笼统的说法 ， 与红茶、乌龙茶的花果香不一样 。来源：头条号/白茶故事
新鲜白茶和陈年白茶的判别新鲜白茶和陈年白茶的判别看条索新鲜的白茶颜色偏绿 ， 身上有一层淡淡的白毫 ， 看起来很光洁 ， 而陈年的白茶颜色相对昏暗 ， 对照偏黑 ， 看起来有些旧 ， 条索看起来有点灰尘 。白茶以陈茶为好 ， 其保健功效随着年份的增添而增添 ， 然则若是保留得欠好 ， 味道就会差许多 ， 保健功效也会打折扣 。闻香味陈年的白茶香味对照醇厚 ， 香气重然则不混浊 ， 也不刺鼻 ， 有提神醒脑的功效 ， 新鲜的白茶茶香较淡 ， 没有杂味 ， 气息比老茶要浅 。耐泡水平新鲜白茶滋味浅陋 ， 多冲泡几回味道就对照淡了；老白茶已经陈化 ， 相对而言对照耐泡 ， 有的可以延续冲泡七次且有滋味 。
新茶与陈茶鉴别【白茶最香的味道,新鲜白茶和陈年白茶的判别】新茶和陈茶是个相对的看法 。大要来说 ， 绿茶、黄茶、红茶都不应该跨越一年 。跨越这个时间 ， 无论你使用什么高明的保留手艺 ， 茶叶的色、香、味、韵都市有所削弱 ， “有形而无神” 。而黑茶、普洱茶、白茶贵陈 ， 陈茶反而是更为珍贵的 ， 然则我个人认为白茶约在10年 ， 黑茶和普洱茶约在15年的时刻到达最佳品饮年份 。乌龙茶是半发酵茶 ， 所以有一部分茶友追求喝新茶 ， 由于香气高扬；一部分茶友喜欢放一放 ， 待到火气消除再喝 ， 追求乌龙的醇厚 ， 这些都是可以的 。我也喝过30年的老乌龙 ， 味道也异常不错 。泉源：辨饮中国茶


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