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碧螺春,碧螺茶,洞庭碧螺春传说,1

茶知识

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  • 碧螺春的传说
  • 洞庭碧螺春茶叶品级分类先容
  • 名茶碧螺春原名吓煞人香
碧螺春的传说 相传在太湖洞庭山上 ， 有个善良美丽的姑娘叫碧螺 ， 她声音十分甜润 ， 而在山的另一边 ， 住着个叫阿祥的年轻渔民 ， 他因为碧螺美丽的歌声而深深地爱着她 。一天太湖里来了一条恶龙 ， 要抓走碧螺 。阿祥十分气愤 ， 便与恶龙大战七天七夜 ， 最后倒在湖边奄奄一息 。百姓把阿祥抬回家中 ， 由碧螺亲自护理 ， 一次碧螺到湖边采药 ， 看见阿祥曾经流过血的地方长出了一棵茶树 ， 为纪念阿祥 ， 碧螺把茶树挪到了洞庭山上 。碧螺泡茶给阿祥喝 ， 没想到他竟然一天天好了起来 ， 但是碧螺去因太过劳累而香消玉损 。于是为了纪念碧累 ， 阿祥把她葬到了茶树下 。每到春天 ， 人们便在这棵树上采茶 ， 并将这种茶取名为“碧螺春” 。
洞庭碧螺春茶叶品级分类先容洞庭碧螺春品级分类洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力水平 ， 随级别降低而增添 。即级别低锅温高 ， 投叶量多 ， 做形时用力较重 。碧螺春的品质优异 ， 据清末震钧（1857-1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上 ， 不易得 ， 则苏之天池 ， 次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）” 。可见 ， 碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺 ， 满身披毫 ， 银白隐翠 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇甘厚 ， 汤色碧绿清亮 ， 叶底嫩绿明亮 。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春形貌为：“铜丝条 ， 螺旋形 ， 满身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津 。”
名茶碧螺春原名吓煞人香【碧螺春,碧螺茶,洞庭碧螺春传说,1】凡是品饮过碧螺春的人 ， 都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味 ， 但茶友们是否也会对它那雅韵十足的名称而感到好奇呢？说起它的名称之来历 ， 这里面还有个趣味盎然的故事：碧螺春原名吓煞人香 ， 茶友们一定会觉得这个名字怪怪的 ， 是怎么叫起来的呢？相传在清康熙年间 ， 有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂 ， 采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了 ， 就把多余的茶放在怀中 。茶得热气后透出一阵异香 ， 采茶姑娘们争呼吓煞人香（吴中方言） ， 此茶由此得名 。后康熙皇帝下江南 ， 巡抚宋荦以此茶进献 ， 康熙帝对茶大加欣赏 ， 但觉其名不雅 ， 便据其采撷于碧螺峰 ， 茶色碧绿 ， 形曲似螺 ， 又值于早春采撷 ， 因此钦定茶名碧螺春 。从此以后碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品 。


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