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白茶散发出新的香味,白茶的制作工艺

茶知识

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  • 白茶的冲泡方式先容
  • 福鼎白茶的保留方式
  • 白茶的制作工艺
白茶的冲泡方式先容白茶的冲泡方式水温白茶质料为芽，对照细嫩，相宜85℃左右的水温，不能高温冲泡 。水温太高，白茶会被“泡老”，茶叶泛黄，而且茶汤的香味会减淡 。茶具与投茶量最好使用玻璃茶具举行冲泡，可以看到白茶在水中优美的姿态，也可使用玻璃盖碗 。白茶冲泡不需要投茶太多 。茶叶与水的比例为1∶50，即1克茶加入50毫升水 。冲泡方式白茶多用中投法举行冲泡，由于白茶加工时工艺流程少，没有破壁，以是茶汁需要泡510分钟后才气浸出 。
福鼎白茶的保留方式【白茶散发出新的香味,白茶的制作工艺】 白茶存放时间越长，其药用价值越高 。然则准确的福鼎白茶的保留方式才气保证其价值稳定甚至越来越高 。那福鼎白茶的保留方式是若何的呢?
福鼎白茶保留情况宜密封、阴凉、干燥、避光、无异味、无污染 。
福鼎白茶的含水量高，保留前应该先用生石灰吸湿，在存储密封干燥的容器里 。
家庭存储法是先将福鼎白茶用锡纸袋密封包装后，在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中 。若是短期内(20天)内喝完放在干燥阴凉处即可，若是历久保留(一年以上)，则需置于冰箱中(茶叶单独存储)，可是茶叶保持偏向如初色泽如新 。
福鼎白茶的干茶质地松散，孔隙较多，具有极强的吸附性，因此要远离化妆品、樟脑丸等散发性气息物品，最好单独存放，否则吸附异味的茶汤会很难喝 。
白茶的制作工艺白茶的制作工艺白茶是我国的特产，因其叶色、汤色均如银似雪而得名 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地，台湾省也有少量生产 。白茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%，其味温、性凉、平缓，有健脾提神、祛湿退热等功效 。制作白茶主要有三道工艺 。1.萎凋 。根据气候的不同，可分为室内萎凋和室外萎凋两种方法 。在阴雨和下雪的天气，可采用室内萎凋的方法;在春、秋季的晴天，可采取室外萎凋的方法 。2.干燥 。白茶没有炒青或揉捻的过程，只是根据不同的种类，经过简单的烘焙或干燥即可 。烘焙的火候要掌握得当，过高则香味欠鲜爽，不足则会香味平淡 。经过烘焙的白茶一般称为“毛茶” 。3.装箱 。在装箱之前，要将经过八九成烘干的毛茶，再进行第二次烘焙，以去掉多余的水分，从而将茶形固定下来，以便于保存，同时还可以借着热的作用，合成茶叶色香味俱全的品质 。


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