说道挑选相信每一个人都非常的熟悉 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的 ， 其实在购买挑选的时候也是有一定的挑选技巧的 ， 下面一起来看一下什么样的挑选好 。
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选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀 ， 一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽 ， 活泼凶悍 ， 眼晴有神 。宰杀后放血干净 ， 血色暗红 ， 拔毛修整后 ， 有微腥味 ， 但没有臭味 。肉丝洁白 ， 肉质有弹性 ， 没有硬节等 。劣质的鹅肉 ， 可能为病鹅或瘟鹅肉 ， 为死后宰杀 ， 放血不彻底 ， 从肉色来看 ， 颜色比正常的鹅肉颜色深 ， 摸起来肉质差 ， 手感发硬 。
【如何挑选鹅肉】每一个人对食物的要求都是不同的 ， 但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的 ， 所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的 ， 就要掌握一定的方法 ， 希望上文所说的什么样的挑选好能够对大家带来一定的帮助 。
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