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基诺族的传统节日,关于武侯遗种的传说

茶知识

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  • 关于“武侯遗种”的传说
  • 利用茶和饮茶的三个阶段
  • 古六大茶山——攸乐茶山
关于“武侯遗种”的传说【基诺族的传统节日,关于武侯遗种的传说】 在云南各少数民族里，至今还流传着“武侯遗种”的传说 。武侯即三国蜀相诸葛亮 。公元225年，他率军南征到了缅甸北部重镇腊戎，因此打通了通向印度、缅甸的商路 。由于云南一带天气湿热，蚊虫众多，军中疫病流行 。当地医生用野生茶煮水让士兵服用，使疫病得到控制 。诸葛亮认识到了茶叶的功用，在南征后返蜀时，他看到很多病弱的士兵不能跟随其回国，只能留在当地，于是诸葛亮做了两件对茶叶发展有深远影响的事：一是从当地部落首领那里购得茶籽运回蜀地播种；另一个是让那些留下来的士兵在当地兴种茶叶，将茶叶作为以后跟蜀国交换的商品 。诸葛亮的这两项举措不仅为留下的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展 。到现在为止，当地的基诺族还奉诸葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动 。
利用茶和饮茶的三个阶段利用茶的三个阶段
药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之 。茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒 。
食用：从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮茶粥，羹印，或者灼煮，捞起，加调料 。今云南基诺族仍有凉拌茶菜 。
饮用：饮用源于食用，饮茶比喝白水解渴 。牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶 。饮茶的三个阶段
唐代煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内 。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之吃茶 。
宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉，并用茶搅拌后饮用，今日本的抹茶道就是起源于此 。
明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡，为现代泡茶的开端 。(责编：李梦琪)
古六大茶山——攸乐茶山攸乐茶山，历来被称为古六大茶山之首 。它坐落于西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔着补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望 。攸乐茶山是基诺族的世居地，基诺族以前也称攸乐人，而在一千多年前，攸乐人便开始在补远江（小黑江）两岸种茶 。清代普洱府成立起，攸乐山便被指定为贡茶采办地之一 。而在清时期的两百多年间，攸乐山没有茶庄，攸乐人不做七子饼茶，但攸乐人会做竹筒茶和茶膏 。清代时，攸乐山有万亩以上的茶园，其中一部分被思茅、普洱的商人买去，一部分被倚邦、易武的茶商买去做七子饼茶 。不过攸乐山的茶最迟在道光年间已经销到印度和欧洲 。后来经过连年的战事人祸，攸乐山经济、社会受到严重挫伤，到20世纪70年代，保存下来的成片古茶园约三千亩左右 。20世纪80年代以后，基诺乡开始重振茶业，新植茶园一万多亩，留存的古茶园也受到重视和保护 。


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