我们都知道很多食物放在一块吃是对身体不利的,换句话就是食物相克,需要大家在饮食之前做到相关了解,避免吃相克的食物,以免对身体造成伤害 。芡实是比较养生的一道菜,喜欢的朋友不在少数,只是大家还不清楚的是与芡实相克的食物有哪些,那针对大家关注的问题,下面我们就说说芡实禁忌什么一起吃!
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芡实饮食注意事项:
【芡实禁忌什么一起吃】芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃 。
芡实分生用和炒用两种:生芡实以补肾为主;而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便 。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主 。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化 。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长 。”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
芡实不同的做法具备不同的功效
1秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用 。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明 。
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2也可制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服 。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
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3民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效 。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效 。
4若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处 。
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