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黑茶收藏也要讲诀窍,湖南成立黑茶专业委员会

茶知识

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  • 湖南成立黑茶专业委员会
  • 黑茶新工艺每年创收1600万
  • 正宗港式冰奶茶的做法
  • 黑砖茶的泡冲水温
湖南成立黑茶专业委员会经湖南省民政厅批准，湖南省收藏协会黑茶专业委员会1月8日在长沙成立 。老同志文选德为该会题词 。湖南省收藏协会于1997年8月经湖南省民政厅批准成立 。10余年来，该协会在湖南省民政厅、省文史馆的领导和关怀下，为保护国家文物，打造收藏湘军，构建和谐社会，促进社会安定团结做出了一定的贡献 。2004年在全国收藏组织评选中，该协会被评选为“十大收藏家协会”之一 。据悉，黑茶已经成为湖南省农业支柱产业之一，去年产值达30亿元 。该协会黑茶专委会的成立，其宗旨是为黑茶爱好者提供黑茶文化研究和交流平台，普及黑茶知识，促进黑茶收藏、拍卖、鉴定，繁荣黑茶文化 。黑茶专委会的成立，将促进湖南省黑茶产业进一步发展，致富农民 。
【黑茶收藏也要讲诀窍,湖南成立黑茶专业委员会】
黑茶新工艺每年创收1600万湖南黑茶制作工艺出现重大突破！日前，在省、市有关部门组织的“黑茶加工新工艺研究科技成果鉴定会”上，湖南怡清源茶业有限公司完成的“野尖黑茶加工新工艺研究”受好评，与会专家一致认为，此项科研成果采用先进生产工艺，缩短了黑茶的生产周期，提高了感官品质，达到国内领先水平 。据了解，“野尖黑茶加工新工艺”项目投产后，可为怡清源公司每年新增销售收入1680万元，并直接带动5000农户种植1万亩茶园，每户每年可增加纯收入1500元 。收藏 | 0
正宗港式冰奶茶的做法在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做正宗港式冰奶茶这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道 。
先洗茶包，去掉茶包粉末 。
所需配料
锅中加水煮沸加入茶包，稍煮35分钟（小火）
把茶包滗干，加入牛奶、淡奶，煮至微开关火加入炼乳
晾凉，储存进冰箱冷藏室，非常适合夏季饮用 。自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，正宗港式冰奶茶的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试 。

黑砖茶的泡冲水温黑砖茶的泡冲水温是100℃，黑砖茶比较成熟的用料和后发酵的特性，使得在冲泡黑砖茶时，茶叶的水温必须比较高，这里的高水温，通常指的是100℃ 。在100℃的水温状态下，黑砖茶可溶于水的物质是最多的，芳香类的物质也挥发的最多 。黑砖茶冲泡的方法
分量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
水温：100℃ 。
浸泡时间：约十秒至三十秒(第一泡是洗茶) 。
冲泡次数：约二十次左右 。黑砖茶的外形传统黑砖茶每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇 。为适应大众化的需求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更为巧妙，使茶品极具人性化，该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮 。


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