食用油能当润滑油吗? _食油

食用油是现代生活中非常重要的食材，更是人们烹饪当中的核心材料，对于采用的色香味有重要的基础作用，只有炒菜时加入了油脂才能够让菜肴变得非常的香而可口。食用油还有其他的许多用途，有人能够将食用油用作润滑油，下面就来看看食用油能当润滑油吗?希望大家能够了解一下。

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在现代的食品加工业中，大量的自动化机械设备代替了手工操作，这些机械设备的运转和维护和正常的设备一样，运动部件都需要润滑油进行润滑。然而，由于食品工业的对产品的安全性和无毒性有特殊要求，食品机械在食品生产过程中，可能与食品发生偶然接触的部分需要使用安全无毒的润滑油，这一类润滑油被规定为食品级润滑油，这样才能在满足机械润滑的同时避免污染产品。
由于采用基础油和添加剂的不同，通常食品级润滑油比普通润滑油价格高很多，数倍于普通润滑油，因此，为了降低成本，很多食品机械厂商和生产企业都在用食用油或工业润滑油来代替食品级润滑油。

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据了解，很多食品加工企业之所以用色拉油、菜籽油等食用油来润滑食品机械，主要是他们认为这样做可以做到无污染。除了用食用油代替，速冻领域使用工业润滑油的现象也很普遍。

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就成本而言，由于食品级润滑油的价格高于工业级产品，很多客户比较倾向于选择后者;而前端处理、搅拌成型等设备使用润滑油的量比较大，也会选择食用油代替。
【食用油能当润滑油吗?】事实上，食用油润滑作用很小，而且还容易滋生细菌。如果真的可以代替，一些加工食用油产品的企业也不会买食品级润滑油来润滑设备了。