蕨菜的做法大全蕨菜的作用有哪些 _做法

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蕨菜是很多人都爱吃的美食之一，所以很多人都想自己去尝试一下自己做出来的蕨菜味道，下面我们一起来看看蕨菜的做法有哪些？

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练习1:炒蕨菜
【/h/】备料:用清水冲洗鲜蕨菜数次，洗掉表面漂浮的泥土和绒毛。剪掉蕨菜尾巴的黑色部分。开水烫2分钟左右，然后用冷水长时间浸泡。浸泡1小时后，将蕨菜切成段，胡萝卜丝、肉丝、浸泡过的海米、葱花、生姜和大蒜。
【/h/】具体步骤:热锅热油，葱、姜翻炒，加入肉丝翻炒2分钟。加入胡萝卜丝和海苔干，翻炒2分钟。加入蕨菜，翻炒2分钟。煮几滴黄酒提神。翻炒几分钟，根据自己的口味加入胡椒粉和盐调味。虽然方法很简单，但是可以吃到蕨菜的鲜纯味道。

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练习2:冷蕨菜锅
【/h/】备料:蕨菜、大蒜等配菜(如萝卜丝、冬瓜、白菜等。)
【蕨菜的做法大全蕨菜的作用有哪些】具体步骤:
1 。蕨菜洗净切段；
2 。放下水，煮一分钟左右。其他配菜也是分开煮，在锅里煮到刚熟；
3 。钓完了，太冷了，烧开水；
4 。将大蒜切成蒜泥；
5 。加入剁椒、酱油、糖、醋、盐、香油、葱花拌匀；
6 。把它倒在蕨菜上搅拌一下就行了。
这是好吃的凉拌蕨菜锅。加工后的蕨菜味道清香爽滑，再配以调料，清凉爽口。是难得的佳酿和佳肴。也可以油炸，加工成干菜，填充腌制成罐头。

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其次，蕨菜有什么作用
1 。蕨菜能降血压。蕨菜的一些有效成分可以扩张血管，降低血压；粗纤维通过降气促进胃肠蠕动，缓解便秘。
2 。蕨菜具有杀菌作用。蕨菜对细菌有一定的抑制作用，可用于发热、肠风热毒性、湿疹、疮疡等疾病，具有良好的清热解毒、杀菌消炎作用。
3 。蕨菜清肠解毒。蕨菜是民间常用的治疗腹泻、痢疾、滴尿的药物，有一定的疗效。
4 。蕨菜可以充饥。蕨菜可以做成粉皮，可以代替粮食充饥，健脾益气，强身健体，增强抗病能力。