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普洱茶既不是红茶也不是绿茶 ， 而是属于发酵茶 ， 按其加工工艺及品质特征 ， 普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
普洱熟茶 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红 ， 滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。普洱熟茶茶性温和 ， 有养胃 ， 护胃 ， 暖胃 ， 降血脂、减肥等保健功能 。
普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 以自然的方式陈放 ， 不经过人工“发酵”、“渥堆”处理 ， 但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称 。
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扩展资料：
【普洱茶属红茶还是绿茶[红茶]】普洱茶并非年代越久远越好 ， 只有质量合格的产品在合适的储存条件下 ， 在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化 。
一款茶品如果起初质量未能达标 ， 或者是后期储存不当 ， 那么不论放上多长时间 ， 茶叶品质都不会好 ， 而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多 。
造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度 ， 制造出所谓的“陈年老茶” 。或者把茶的包装做旧 ， 以表现出陈旧感 。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难 。
参考资料：
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