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茶人专栏丨觉后茶思,茶驴普龙开汤品鉴

茶知识

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  • 杨普号冰岛 ， 茶驴普龙开汤品鉴
  • 翠密红繁：南糯古树 ， 不自张扬的诚实风味
  • 唐代诗人郑谷《峡中尝茶》
杨普号冰岛 ， 茶驴普龙开汤品鉴【茶人专栏丨觉后茶思,茶驴普龙开汤品鉴】又是一年春茶到 ， 春城无处不谈茶 。凡有茶人 ， 有茶城的地方 ， 都试开了各处山头寨子来的茶样 。而圈子里 ， 每日都散布着茶山上的信息 ， 搅得人心思往 。有的已经在蹲守之中 ， 有的已经摸底回来 。还没去的 ， 终是抵不住诱惑的 ， 总要去的 ， 先后而已 。等的 ， 无非是茶友的订单 。缓缓 ， 再筹措些经费 。如是 。再按捺按捺 ， 且试试这泡冰岛 。正常时间出汤效果 。略闷后出汤效果 。叶底黄绿油润 ， 枯黄的边缘 ， 露着干旱的信息 ， 也预示着茶价的有涨无落 ， 一如房价 。这是没办法的事 ， 扔石头砸天倒是不犯法 ， 可你砸不到 。冰岛茶的香甜与清冽 ， 十余泡而不减其味 。自有其居高不下的道理 。
翠密红繁：南糯古树 ， 不自张扬的诚实风味南糯山 ， 人称“古茶第一山”：一千多年前布朗族在这平均海拔1400米的南糯山开始种植茶园 ， 之后荒废遗留成现在这一千多公顷林木共生的古老茶园 ， 面积居云南古茶首位 。至今 ， 一株800多年的茶王树仍见证着南糯山种茶悠久的历史 。南糯古树茶外形修长 ， 淡香如荷 ， 苦弱回甘 ， 涩味持续比苦韵稍长是其特点 。山青花燃丨翠密红繁丨 ， 以南糯古树茶菁为主 ， 辅以勐宋大曼吕、布朗等古茶撷补长短 ， 在2015年精心发酵成熟茶 ， 共得20000砖 。翠密红繁口感壮实 ， 爽冽香甜；不自张扬的诚实风味 ， 像无须多言的老友 。
唐代诗人郑谷《峡中尝茶》丛丛新英摘露光 ， 小江园里火前赏 。吴僧漫说鸦山好 ， 蜀叟休夸鸟嘴香 。入座半瓯轻泛绿 ， 开城数片浅含黄 。鹿门病容不归去 ， 酒渴更知春味长 。注：本诗源于唐代诗人郑谷《峡中尝茶》 。按：茶叶的主要成份是茶素、单宁、蛋白质、氨基酸等 。饮茶可防渴消食 ， 祛痰利尿 ， 明目提神 ， 醒脑益思 ， 软化血管 ， 增加肌肉收缩能力 ， 甚至有一定防癌抗癌作用 。《神农本草》说：“茶叶苦 ， 饮之使人益思 ， 惰 ， 轻身 ， 明目 。”唐代诗人在《谢孟谏议寄新茶》中写道：“一碗喉吻润 。两碗破孤闷 。三碗搜枯肠 ， 惟有文章五千卷 。四碗发轻汗 ， 生平不平事 ， 尽向毛孔散 。五碗肌骨清 。六碗通仙灵 。七碗吃不得 ， 惟觉两腋习习清风生 。”这首脍灸人口的饮茶诗 ， 对饮茶的妙处所作的夸张描述可谓淋漓尽致 。来源：中国中医药报


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