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- 云南西双版纳—滇红
- 滇红功夫红茶品鉴色泽红褐乌润 ， 滋味粘稠鲜爽
- 滇红大金针特点
3叶的芽叶作为原料 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。工夫茶是条形茶 ， 红碎茶是颗粒型碎茶 。前者滋味醇和 ， 后者滋味强烈富有刺激性 。滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区 ， 内销全国各大城市 。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主 ， 加奶后香气依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮 ， 高档滇红 ， 茶汤与茶杯接触处常显金圈 ， 冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象 ， 冷后浑早出现者是质优的表现 。滇红工夫茶中 ， 品质最优的是滇红特级礼茶 ， 以1芽1叶为主制造而成 ， 成品茶芽叶肥壮 ， 苗锋秀丽完整 ， 金毫显露 ， 色泽乌黑油润 ， 汤色红浓透明 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 香气高醇持久 ， 叶底红匀明亮 。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净 ， 色泽油润 ， 内质香气甜醇 ， 汤色红艳 ， 滋味鲜爽浓强 ， 叶底红匀明亮 。
滇红功夫红茶品鉴色泽红褐乌润 ， 滋味粘稠鲜爽 滇红功夫红茶简称滇红 ， 属大叶种类功夫红茶 ， 主要产在云南省凤庆、临仓、双江、勐海等地 ， 以风庆产的品质最好 。滇红的鲜叶采自云南大叶种茶树 ， 其鲜叶的多酚类物质含量非常丰富 ， 在加工过程中茶黄素和茶红素含量较多 ， 冲泡后水浸出物质也较多 ， 品质特征显著 。滇红功夫干茶形状条索肥壮紧结重实 ， 苗锋秀丽匀整 ， 色泽红褐乌润 ， 有金毫 ， 品质越好金毫越多 。内质香气高鲜 ， 汤色红艳明亮有金圈 ， 滋味粘稠鲜爽 ， 刺激性强 ， 叶底肥厚红亮 。
滇红大金针特点【滇红金芽茶的先容,滇红茶做出爱不释口的烤墨鱼】（）滇红大金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术 ， 从而创制了机制滇红金针名优红茶 ， 滇红金针的选料颇为讲究 ， 极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料 ， 较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料制作 。那么 ， 滇红大金针特点如何呢？下面一起来了解看看 。滇红大金针特点滇红大金针其外形金毫披露 ， 挺直似针 ， 亭亭玉立 。芽尖茶色金黄鲜明 ， 干茶麦芽糖香味浓郁持久 ， 色、香、味俱佳 ， 冲泡后汤色红黄透亮 ， 香高韵长 ， 鲜爽甘醇 ， 麦芽糖香味四溢 ， 喝后口中甜滑持久 ， 香高味醇 ， 滋味浓强 ， 属滇红中的上品 。滇红大金针是滇红茶中的上品 ， 口感滋味佳 ， 且具有红茶特有的功效 。因此 ， 喝滇红大金针对身体健康有好处 ， 它性质温和 ， 饮用可以暖胃护胃 ， 适宜大众饮用 。
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