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慈禧太后的饮茶讲究,饮茶的礼节

茶知识

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  • 饮茶的礼节
  • 茶文化发展史“茶文化的萌芽”
  • 脑力劳动多喝乌龙茶
饮茶的礼节有客来访 ， 招待饮茶是常见的 ， 但也有礼节 。为客人沏茶之前 ， 要先洗手 ， 并洗净茶杯或茶碗 。勿用破损或有裂纹的茶杯或茶碗待客 ， 那是不礼貌的 。还要注意茶杯或茶碗里面有没有茶锈 ， 要清洗掉茶锈和垢迹 。茶水不要沏得太浓或太淡 ， 每杯茶斟得七成满就可以了 ， 不必过二满溢 。正规的饮茶 ， 讲究把茶杯放在茶托上 ， 一同敬给客人 。主人向客人献茶时 ， 应起立 ， 并用双手把茶杯弟给予客人 ， 说“请用” 。客人也应起立以双手接过茶杯 ， 口中道谢 。饮茶时应一小口一小口地慢酌品味 ， 遇到飘浮在水面上的茶叶 ， 可用杯盖拂去或轻轻吹开 ， 不要吃茶叶 ， 更不要用手去捞开茶时 。旧俗以再三请茶为提醒客人告辞的表示 ， 所以不必重复劝客人饮茶 。
茶文化发展史“茶文化的萌芽” 至魏晋时期 ， 饮茶的方式逐渐进入烹煮的阶段 ， 对烹煮的方法技巧也开始讲究起来 。饮茶的形态除了在种类上呈现多样化的特点之外 ， 还开始具有一定的仪式、礼数和规矩 ， 人们日益自发自觉地遵守和规范起来 。在这一时期 ， 茶也开始成为文人雅士吟咏、赞颂和抒情达意的对象 。杜毓的《赋》、左思的《娇女诗》等从各个方面对种茶、煮茶、饮茶等茶事进行了描述 。此外 ， 茶作为一种健康的饮品 ， 其清香雅致的特质被赋予高雅淳朴的精神力量 ， 与儒、释、道和神、鬼、怪等联系起来,开始进入宗教领域 。从茶文化发展史的整体来看 ， 虽然这一时期的中国茶文化还仅仅处于发展的萌芽阶段 ， 茶风还没有普及到普通百姓中间 ， 人们饮茶更多地关注于茶的物质属性和药性 ， 而不是其文化功能 ， 但是仍为后代茶文化的发展和完善奠定了一定的基础 。
脑力劳动多喝乌龙茶【慈禧太后的饮茶讲究,饮茶的礼节】不同职业、不同需求的人饮用什么茶也有讲究 ， 如用脑过多者、减肥美容者可饮乌龙茶、绿茶、茉莉花茶；体力劳动者适宜饮乌龙茶和红茶；吸烟喝酒者要多喝绿茶；为降低血脂、防止动脉硬化 ， 可喝乌龙茶和绿茶；便秘者当饮蜂蜜茶 。读者崔小姐来电反映 ， 最近天气日渐炎热 ， 她所在的办公室喝茶的人越来越多 ， 而且每位同事饮茶的品种有所不同 。她想问问 ， 夏天喝茶是不是真该讲究一下 ， 有些啥说道？营养保健专家梁医生解释 ， 古时喝茶就有“夏饮绿 ， 冬饮红 ， 一年到头喝乌龙”的说法 ， 因此夏季饮用绿茶 ， 不仅可以解渴、消暑 ， 还能清热、解毒 。而对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者 ， 则推荐饮用乌龙茶 。


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