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炒青绿茶有炒青,扁,炒青手艺让绿茶名品辈出

茶知识

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  • 鄂炒青茶简介
  • 屯溪珍眉茶的介绍
  • 绿茶的基本分类先容
鄂炒青茶简介 鄂炒青，也被称为鄂毛青，茶叶品质划分明确，条索紧结，色泽绿润，香气高长，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔软匀亮 。工艺属于炒青绿茶，味道鲜醇 。鄂炒青也被称为鄂毛青，茶叶品质划分明确，条索紧结，色泽绿润，香气高长，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔软匀亮 。工艺属于炒青绿茶，味道鲜醇 。产于湖北各茶区的条形炒青绿茶，采摘一芽二三叶，经杀青、揉捻、烘二青、炒(滚)三青喝辉锅制成 。由于鄂西、鄂南、鄂东北差别区域的自然环境条件差别，品质风味也有所差异 。分一至五级 。鄂炒青主销省内各大中城市，部门经汉口和上海口岸拼配外销至西北非 。
屯溪珍眉茶的介绍【炒青绿茶有炒青,扁,炒青手艺让绿茶名品辈出】简称“屯绿”，是安徽屯溪一带所产炒青绿茶的总称 。“屯绿”是安徽屯溪绿茶的简称 。多有茶人将其视为我国极品名茶之一 。主要产地有安徽的休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地 。因历史上在屯溪加工输出，故名“屯绿” 。该茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是我国绿茶中的名品 。“屯绿”属炒青类，屯绿毛茶又称“长炒青” 。其做法起源于松罗匹茶的制法，品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶 。“屯绿”在明万历年间(15731620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国 。曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子” 。1920年屯溪有100多家茶商经营绿茶，有“屯溪船上客，前渡去装茶”之说 。屯绿一直是我国对外贸易的重要商品，畅销5大洲50多个国家和地区 。
绿茶的基本分类先容绿茶的基本分类妙青绿茶长炒青:制品有珍眉、秀眉、贡熙等 。回妙青:制品有珠茶等 。细嫩炒青:制品有龙井、碧螺春等 。烘青绿茶通俗烘青:闽烘青、浙烘青等 。细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁等 。落青绿茶煎茶、玉露等 。硒青绿茶滇青、川青、陕青等 。


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