秋分吃什么传统食物 _红眼病

吃螃蟹
秋天是蟹肉最肥最滋补的时候。螃蟹属于一级珍贵水产品，肉质细嫩鲜美。不仅如此，螃蟹还具有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉高出数倍，而且富含钙、磷、铁、维生素a等营养物质。
螃蟹有很多种。中国的螃蟹大约有600种，可以分为淡水和海水。淡水蟹是最著名的“大闸蟹”，俗称河蟹、大闸蟹和清水蟹。它们通常在9月至10月成熟，这是每年的秋分。

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梭子蟹、蟹蟹等。市场上常见的都是海蟹。由于海蟹分布广泛，海蟹的成熟季节由南向北各不相同，高峰期为3月至5月和9月至10月。渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。选择合适的季节吃螃蟹。秋分是螃蟹成熟的季节，螃蟹吃起来又肥又香。其他季节淡而无味。
吃秋菜
在岭南地区，前四城(今鹤山为五城)开平苍城的谢氏有一个不羁的习俗，叫做“秋分吃秋菜” 。“秋菜”是一种野生苋菜，被村民称为“秋蒿” 。每年秋分，全村人都去摘秋菜。在田野里搜寻时，它们大多是绿色的，很薄，大约有一只手掌那么长。收集到的秋菜，一般都是家里用鱼片“煮汤”，叫“秋汤” 。有句顺口溜说：“秋汤脏，肝肠洗。老少皆宜，安全健康。”从秋天开始，每年人们仍然在家里祈祷和平和健康。

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苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体的免疫功能，增强人体的抗癌效果。炒苋菜具有解毒、利尿、止痛、明目的功效。食用苋菜可以增强抗病能力，预防疾病，保持健康，滋润皮肤，美化皮肤。适用于痢疾、红眼病、失明、乳腺炎、痔疮等疾病。
吃萝卜
可以多吃一些辛辣、酸味、甜味或有降肺气作用的蔬果，尤其是白萝卜和胡萝卜。萝卜要分开煮。中医认为生者辣、甜、凉。熟者甘平，入肺胃经。
新鲜状态的萝卜具有很好的食疗养生作用，即使晒干，也是万能良药。萝卜干中还含有大量的维生素B1、钙和铁，可以为人体补充食物纤维和矿物质。生食可清热生津，凉血止血，化痰止咳；烹饪往往有利于脾胃、消化和益气。
建议：脾胃虚寒者不宜生吃萝卜，可将其煮熟，可治脾胃不和、腹痛、痢疾或腹泻、消化不良、恶心呕吐。
水饺
秋分那天，农民按照习俗放假，家家户户都要吃饺子。而且他们还要煮十几个或者二三十个不需要包在心里的饺子，用细竹叉放在室外田埂上，叫粘雀口。煮十几个实心饺子，放在盘子里晾干。带叶的竹子是从竹林里砍下来的，家家户户的孩子把糯米球戳在竹竿顶端，扛到地上，然后一个个插在自己的田埂上。希望汤圆能粘在偷吃的鸟嘴里，让它吸取教训，再也不敢来了。

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吃鸡蛋
鸡蛋“秋分到了，鸡蛋就漂亮了” 。每年秋分节期间，乡亲们也有“立蛋”的习俗，很多地方都会在这一天举办有趣的“立蛋”游戏或比赛。当然，“竖蛋”之后，蛋是不可或缺的。鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质，少量的-3脂肪酸，大量的卵磷脂、叶黄素等健康成分。秋分吃鸡蛋有很多好处。
吃鸭肉
秋天，当气温下降时，许多人胃口越来越大，更喜欢吃肉。专家说：“吃太多肉不好，但是营养
鸭子营养丰富，不仅享有“京城之美胜过鸭子”和“无鸭不成饭”的美誉，尤其是秋季新养的鸭子，肉质细嫩、肥美、营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒性寒，特别适合对体热生气的人，所以鸭肉是秋季饮食的首选。
炎热的季节最适合吃鸭子。相比之下，其他肉类如猪、牛、羊则稍逊一筹。鸭肉的脂肪是最健康的。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，易于消化。
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【秋分吃什么传统食物】