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鸡蛋如何挑选？

可以关于如何

新鲜鸡蛋外壳粗糙 ， 外壳上附着一层霜粉 ， 老鸡蛋外壳光滑光亮 。选择的时候可以用嘴在蛋壳上轻轻呼吸热空气 ， 然后用鼻子闻闻 。好的新鲜鸡蛋有轻微的生石灰味 。拿起鸡蛋放在手指间 ， 在耳朵里摇一摇 。新鲜鸡蛋声音真实 ， 粘在蛋壳上 ， 无晃动感 ， 臭鸡蛋鸣叫 ， 空蛋；鸡蛋噼啪作响 。

鸡蛋如何挑选？

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鸡蛋是我们餐桌上常见的食材 。因为营养丰富 ， 很多人每天早上都会煮一两个鸡蛋当早餐 。其实鸡蛋有优点也有缺点 。即使是小白 ， 只要你掌握几项技能 ， 也会选择它们 。
鸡蛋如何挑选？

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1.首先 ， 新鲜鸡蛋的壳比较粗糙 ， 壳上附着一层霜粉 ， 老鸡蛋的壳光滑光亮 。因雨水或潮湿发霉的蛋壳有灰黑色的斑点 ， 烂蛋壳是黑色的 ， 有些是油性的 。
2.采摘时 ， 可以用嘴轻轻呼吸蛋壳上的热气 ， 再用鼻子闻闻 。好的新鲜鸡蛋有轻微的生石灰味 。
鸡蛋如何挑选？

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3.拿起鸡蛋放在手指间 ， 在耳朵里摇一摇 。新鲜鸡蛋声音真实 ， 附着在蛋壳上 ， 没有晃动感 ， 臭鸡蛋鸣叫 ， 短的有中空的声音 。鸡蛋噼啪作响 。
【鸡蛋如何挑选？】4.把买的鸡蛋放入水中 。新鲜的鸡蛋会沉到水底 ， 而久存的鸡蛋会浮上来 。
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