大骨头怎么炖好吃？ _3分钟

炖大骨的美味方法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏米骨汤、山药大骨汤等。炖之前用开水煮一下，记住骨头要低着头，不然骨髓会跑掉。

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很多人喜欢买这些大骨头来炖汤，因为大骨头里面有很多骨汁，所以炖出来的骨头汤特别香。炖大骨的美味方法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏米骨汤、山药大骨汤等。炖之前用开水煮一下，记住骨头要低着头，不然骨髓会跑掉。

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一、大骨萝卜汤
配料：筒骨、萝卜、洋葱、姜、花椒和盐。
练习：
1.将骨头切开，用清水浸泡30分钟，然后冲洗掉血迹。
2.将骨头放入锅中，加入冷水，水开后煮3分钟，捞出后用冷水冲洗血沫。
4.准备调料：绑好的洋葱，切碎的姜和2个野辣椒。
5.将大骨头放入锅中，加入冷水，加入准备好的调料。
6.大火烧开，小火煨1小时。
7.加入去皮后切成滚刀块的萝卜，煮20分钟。烹饪前加盐。

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二、黄豆芽骨头汤
食材：猪骨、黄豆芽、胡萝卜、姜片、干贝、葱花、盐、胡椒粉。
练习：
1.猪骨洗净；黄豆芽去根洗净；胡萝卜切块备用；去除整个贝类的黑色部分，浸泡沙子。
【大骨头怎么炖好吃？】2.猪骨用沸水煮出血水，捞出洗去血沫。
3.取一个汤锅，放入适量的水。先将猪骨、姜片、全贝放入锅中。
4.汤汁浓稠发白时，加入胡萝卜煨30分钟左右，再加入黄豆。
5.将所有材料再煮10-15分钟，用盐调味。
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