牛蒡到底好不好吃呢?牛蒡有很多种做法 ， 在制作牛蒡的时候必须要讲究合理的方式来制作 ， 牛蒡是一种药物 ， 但是同时也是一种保健品 ， 牛蒡好吃好特别的养生 ， 牛蒡用来制作美食的时候必须要讲究合理正规的方式来做 ， 必须要保证食材的营养程度 ， 牛蒡在制作的时候还可以加入很多各种各样的美食 ， 那么牛蒡到底好不好吃呢?
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(一)沙茶牛蒡
原料：鲜牛蒡500克 ， 沙茶酱30克 ， 芝麻酱10克 ， 花生酱10克 ， 泡椒茸15克 。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量 ， 生菜叶少许 ， 精炼油1500克(约耗50克) 。
【牛蒡真的好吃吗】做法：将新鲜牛蒡去皮洗净 ， 切成“一字”条(或用清水牛蒡段) ， 放入清水中浸泡10分钟后 ， 捞出沥尽水分 ， 纳盆 ， 加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀 ， 再逐一拍上干淀粉备用 。净锅上火 ， 放入精炼油烧至七成热 ， 下如拍好粉的牛蒡条浸炸 ， 待炸至金黄色时 ， 捞出沥油 ， 装入垫有生菜的盘中即可 。
(二)牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克 ， 排骨250克 ， 香菜少许 ， 盐2小匙 ， 胡椒少许 。
做法：牛蒡片 ， 泡入醋水中以防止变色 。排骨(或五花肉)切小块 。锅内放水煮沸 ， 放入排骨与牛蒡 ， 煮沸后 ， 改用中小火煮20分钟左右 ， 加盐 ， 胡椒调味 。盛入大碗中 ， 撒入香菜即可 。
(三) 蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许 。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味 ， 再下糖用小火续熬至糖溶化 ， 再拌入麦芽糖 ， 并常翻动一面烧焦 ， 待水分收干即可 。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味 。注：不加锅盖 ， 水分才易蒸发 。
牛蒡是好吃的 ， 如果按照这样的方式来制作牛蒡的话就会非常的好吃 ， 制作牛蒡的时候可以将牛蒡炒着吃 ， 还可以将牛蒡用来熬汤喝 ， 也可以选择将牛蒡加上蜂蜜一起吃 ， 这样的牛蒡也比较美味 ， 也是属于一种甜品的制作方法 ， 牛蒡炖汤是租营养的 ， 大家可以按照这样的方式来制作 。
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