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- 功夫茶包括白茶吗?
- 饮茶习俗不同对茶具的要求也不一样
- 滇红工夫茶特征先容
饮茶习俗不同对茶具的要求也不一样查看图集中国地域辽阔,各地种植的茶叶和饮茶习俗不尽相同,对茶具的要求也不一样 。长江以北一带,大多爱用有盖瓷杯冲泡花茶,以保持花香;在长江三角洲和华北等地,人们爱好品饮细嫩名优茶,因此特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯;在江浙一带,饮茶注重茶叶的滋味和香气,因此喜欢选用紫砂茶具泡茶,或用有盖瓷杯沏茶 。福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,与之相配的茶具是烹茶四宝:潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯 。从名字到外形都十分雅致,体现了潮汕功夫茶的独特韵味 。四川人饮茶特别钟情盖碗,颇有清代遗风 。一方面防止茶叶喝进口,另一方面可以降低茶汤温度,以防烫口,去掉盖可观姿察色,盖上盖又可保温 。在海南岛上,当地人就地取材,采用椰壳制成茶具,极富创意 。中国边疆少数民族地区,至今多习惯于用碗喝茶,古风犹存 。
滇红工夫茶特征先容【潮州功夫茶简介,功夫茶包括白茶吗】 滇红功夫茶最的特征为茸毫显露,毫色分淡黄、菊黄、金黄 。凤庆、云昌等地生产的滇红功夫茶,毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产,毫色则多为金黄 。即使是在统一茶园,差别季节的茶色也各不相同,春茶毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,滇红功夫茶的另一大特征为香郁味浓 。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳,尤以云县部门茶区所出为最,这里所产滇红功夫的香气中带有花香 。滇南所产之茶 。滋味粘稠,刺激性较强,但回味不及滇西之功夫茶 。滇红功夫茶中,品质最优的是以1芽1叶为主制造而成,成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味粘稠鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮 。滇红的品饮多以加糖加奶和谐的饮用为主,加奶后香气滋味依然浓郁 。
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