正宗港式奶茶做法比例是什么？ _斯里兰卡

准备好所需的茶、奶、糖和茶杯，淡奶和茶汤的比例一般为1:3；将红茶倒入耐热容器中；加入开水，静置1分钟左右；加入白糖搅拌；加入黑白淡奶；用滤网过滤。

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正宗港式奶茶制作方法：
两种食材：黑白淡奶100毫升，开水300毫升，斯里兰卡Uva红茶5克，白糖20克。淡奶与茶汤的比例一般为1: 3(比例可根据口味调整) 。比如50毫升奶茶汤加150毫升(10g左右10g)糖(一般是200毫升奶茶加10g左右糖) 。

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步骤：
1.准备好所需的茶、牛奶、糖和茶杯；
2、Uva红茶味道重，可服用5克左右；
3.将红茶倒入耐热容器中；
4.泡茶的水大约是90度。如果不方便测量温度，那就选择开水。
5.加入约300毫升沸水，静置约1分钟；
6.茶汤中加入白糖，可用搅拌棒稍加搅拌，有助于茶的口感；
7.茶汤浓香后加入100毫升黑白淡奶；
8.稍微搅拌后，倒入带滤网的茶壶中。如果没有滤网，也可以用奶茶茶包过滤。

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港式奶茶，茶要够浓，奶要够浓。奶茶的厚度主要由淡奶和茶汤的厚度决定。淡奶中所含的乳脂一定要足够浓厚，这样奶茶才能在表面凝结一层奶棕色的外衣，成为一杯挂着的奶茶。挂杯只有一半合格，奶味掩盖不了茶味，入口不会涩，可以算是香滑的港式奶茶。
港式奶茶的传统制作技艺；
第一步：“捞茶”，将粗、中、幼茶叶混合均匀，将茶包放入空茶壶中，然后将茶叶倒入其中。
第二步：“泡茶”，另一只茶壶将水烧开至沸腾状态，水沸腾后，拿起茶壶，将盛有茶叶的茶壶放入电炉板中，将开水倒入茶包中。理想的水温是95 。
三部曲：“烤茶”，喝完盖子，烤十分钟。(时间长短取决于奶茶师傅的习惯和所选的茶。)
四步：“打茶”，打开壶盖，拿起茶包，放在另一个茶壶里，放在电炉贩子里，再把茶倒进去，来回打四五次茶。
五步：“烤茶”，合上锅盖，用小火再烤一分钟。(时间取决于泡茶者的习惯和所选的茶叶。)
六步：“撞茶”，提前在茶杯里放入淡牛奶，然后倒茶，喝的时候加糖。淡奶的量很随意。对于茶餐厅传统的厚茶杯，一杯半左右的淡奶刚刚好。
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【正宗港式奶茶做法比例是什么？】