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大红袍属于红茶还是绿茶？[红茶]

茶知识


大红袍属于红茶还是绿茶？[红茶]

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大红袍是中国十大名茶之一，武夷岩茶中算得上是茶中状元，大红袍具不属于红茶也不是绿茶，而是属于青茶或者乌龙茶 。
大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者 。武夷岩茶产于福建的武夷山，在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分 。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质 。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香 。
辨别大红袍从以下三方面入手：
1、视觉看，
大红袍条形为条索形，色乌黑，其汤色应呈褐黄色，汤色透亮 。
2、嗅觉闻，
【大红袍属于红茶还是绿茶？[红茶]】大红袍属于熟香茶，初闻时，有炭火茶及茶叶的自然干香，不应有其他杂味 。
3、味觉尝，
入口有微苦而余味足，入口就能感到香甜的可能是仿冒品 。
目前市场上大红袍主要有两种仿冒手法，一种是以武夷岩茶周边产区的水仙等品种冒充大红袍，另一种手法是用完全不同类的闽南茶作为原料仿制大红袍 。拣选来自武夷山土生土长的大红袍茶叶，且小包装茶叶为佳 。产品包装上，有武夷山政府发出的镭射标贴才是正品 。


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