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峨眉毛峰和黄山毛峰的区别

茶知识

峨眉毛峰和黄山毛峰均属我国毛峰绿茶类 ， 茶叶品质有相同之处 ， 但不同之处更多 ， 带您来看下峨眉毛峰和黄山毛峰的区别有哪些 。

峨眉毛峰和黄山毛峰的区别

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峨眉毛峰和黄山毛峰的区别1、产地的区别
峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡 ， 雅安地区四川盆地西部边缘 ， 与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响 ， 雨水充沛 ， 烟雨蒙蒙 ， 湿热同季 ， 为茶叶良好品质的形成 ， 提供了优越的地理条件 。
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带 ， 气候湿润、土壤松软、排水通畅 ， 有山高谷深 ， 溪多泉清湿度大 ， 很适合茶树生长 ， 给黄山毛峰茶中堆积营养物质提供了有利条件 ， 使黄山茶叶格外清香 ， 风味独具 。
峨眉毛峰和黄山毛峰的区别

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2、工艺的区别
峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺 ， 炒、揉、烘交替 ， 扬烘青之长 ， 避炒青之短 ， 研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术 。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序 。
黄山毛峰采用传统炒青工艺 ， 经采青 ， 杀青 ， 揉捻 ， 烘焙 ， 挑选等制成 ， 为我国典型的传统炒青绿茶 ， 是十大名茶中的精品茶 。
峨眉毛峰和黄山毛峰的区别

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3、品质的区别
峨眉毛峰成品条索紧卷 ， 嫩绿油润 ， 银芽秀丽 ， 白毫显露 ， 香气鲜洁 ， 滋味浓爽 ， 汤色微黄而碧 ， 叶底嫩绿匀整 。
黄山毛峰外形微卷 ， 状似雀舌 ， 绿中泛黄 ， 银毫显露 ， 且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。滋味醇甘 ， 香气如兰 。
总结：
【峨眉毛峰和黄山毛峰的区别】以上就是关于峨眉毛峰和黄山毛峰的区别,峨眉毛峰和黄山毛峰哪个好的介绍了 ， 峨眉毛峰和黄山毛峰均属我国毛峰绿茶类 ， 茶叶品质有相同之处 ， 但不同之处更多 。更多茶叶相关知识 ， 请关注我们 。


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