峨眉毛峰和黄山毛峰的区别 _茶知识

峨眉毛峰和黄山毛峰均属我国毛峰绿茶类，茶叶品质有相同之处，但不同之处更多，带您来看下峨眉毛峰和黄山毛峰的区别有哪些。

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峨眉毛峰和黄山毛峰的区别1、产地的区别
峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡，雅安地区四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响，雨水充沛，烟雨蒙蒙，湿热同季，为茶叶良好品质的形成，提供了优越的地理条件。
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，气候湿润、土壤松软、排水通畅，有山高谷深，溪多泉清湿度大，很适合茶树生长，给黄山毛峰茶中堆积营养物质提供了有利条件，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

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2、工艺的区别
峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
黄山毛峰采用传统炒青工艺，经采青，杀青，揉捻，烘焙，挑选等制成，为我国典型的传统炒青绿茶，是十大名茶中的精品茶。

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3、品质的区别
峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。滋味醇甘，香气如兰。
总结：
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