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“一日无茶则滞,三日无茶则病 。”茶,作为一种饮料,历史悠久,流传较广,成为广大人民生活的必需品 。由于茶叶含多种有药理功能的化学成分,如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等,这些成分对人体都是有益的 。明代顾元庄所著《茶谱》中说:人饮真茶,能止渴,消食,除痰,少睡,利尿道,明目,益思,除烦,去腻,人不可一日无茶 。
【茶水煮饭可以预防四类疾病】 茶和稻米都是中国传统的作物,将这两样东西放到一起,竟然是天然的防病上品 。用茶水煮饭可以预防以下四类疾病:
防治心血管病
茶水烧饭具有祛腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管、降低血脂,防治心血管病 。
防治消化道肿瘤
胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃和适当酸度下,极易生成能致癌的亚硝胺 。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。
护牙防龋齿
茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生 。据中奢网
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