水金龟是一种青茶 ， 又称乌龙茶 ， 是乌龙茶中极品武夷岩茶的品种 ， 属于岩茶四大名枞之一 ， 产自福建省武夷山区 ， 因茶叶闪光模样似3金龟而得名 ， 具有香气高扬 ， 滋味甘甜等品质特点 。
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水金龟属于青茶水金龟是武夷岩茶的四大名枞之一 ， 产自福建省武夷山区的牛栏坑 ， 因茶叶的闪光模样像一只金龟而得名 。武夷岩茶是青茶中的代表品种 ， 以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟这四大名纵最为名贵 。
水金龟一般在每年的五月中旬采摘 ， 以二叶或者三叶为主 ， 干茶的条索紧实 ， 色泽乌润砂绿 ， 冲泡后汤色橙黄透亮 ， 香气高扬 ， 滋味甘甜 ， 叶底绿里透红 。
【水金龟属于什么茶？】冲泡水金龟茶 ， 一般使用白瓷盖碗 ， 投茶前先用开水烫洗一次茶杯 ， 用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜 ， 投茶量与用水比例在1：20-25 ， 水温以95-100度为宜 ， 第一道浸泡1分钟后饮用 。
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