美的冷柜X六安瓜片，揭秘茶界大咖的春茶储鲜之道！ _茶知识

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3月27日，美的冷柜联合六安瓜片开展了一场「春茶中国行」的直播活动。美的冷柜春茶品鲜官徐黄涛的助阵，让直播的增加了不少亮点。据悉他是国家高级茶艺师、第二季湖南卫视茶频道最美茶艺师全国总冠军，在这个90后的新生代的身上蕴藏着浓厚的茶文化气息，举手投足间尽显优雅。另外，是中国制茶大师、六安瓜片国家非物质文化遗产传承人武卫权，和这位年轻的茶艺师形成了鲜明的对比。不过，虽说年代不同，但是身上透视出来的文化底蕴，却是如出一辙。

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相信茶文化的爱好者对于茶具都情有独钟，徐黄涛现场展示的易烊千玺同款的茶具就是鲜明的例子。据悉，器皿为景德镇知名品牌白玉唐，为景德镇高温瓷草木灰玉白釉，盖碗是古彩云鹤，古彩就是使用了传统的颜料与画面，都是画师手绘的，每一个都是独一无二。此次与六安瓜片国家非遗传承人武卫权的同台，也碰撞出不少精彩的火花。虽说现场展示的沏茶技艺不同，但是泡出来的茶香似乎隔着屏幕都能闻到。作为中国十大名茶之一的六安瓜片，除了种植环境要求苛刻，精巧的采制技术是其独特品质形成的一个主要原因。而其中被列入非遗炒制技术的“拉老火”工序，是六安瓜片“涅槃重生、名冠八方”最为独到之处。

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这样“好环境、高技艺、严标准”造就出来的珍贵，因季节时间的限制，没法随时能够采摘炒制出来新鲜的茶叶，因此，在谈到茶叶存储时，徽六瓜片六安分公司总经理刘磊表示， “在整个茶叶生产的后期，需要把茶叶放到冷柜里进行存储，保证茶叶的新鲜及香味”。而中国制茶大师武卫权在直播中评价美的冷柜时说道， “美的冷柜设置了精准的控温功能，茶叶在恒温的条件下能更长时间的存储“ 。的确，茶叶的存储对于温度有着严苛的要求，放置在常温下，容易破坏茶叶的香味及品质。

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另外，徐黄涛在直播中提及茶叶的存储时表示， “绿茶的存放在低温的同时需要控制好湿度，这样才能增加它的赏味期限“ 。作为茶文化的爱好者、探索者，徐黄涛对于茶叶的存储空间环境要求是十分严格的。但家庭或个人使用的冷柜和商业使用的冷柜在形态上有所不同，对于单纯喜欢喝茶、藏茶的个人或家庭而言，家用冷柜的出现恰到好处。精准控制温度，让茶叶的存储处于一个合适的低温恒温状态下存储，另外，美的冷柜的存储空间保证在50%的湿度环境之下，可以有效地防止茶叶受潮发霉。徐黄涛作为美的冷柜春茶品鲜官，对于美的冷柜的储鲜能力给予了高度的认可。

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正如直播所展示，冷柜有家用冷柜和商用冷柜之分，甚至有家商两用的冷柜。据中怡康数据显示，冷柜在2021年二季度零售额同比上涨460.6% ，零售量同比上涨393.0% ，冷柜已经进入了一个热卖期。大多数人商用冷柜的认知可能更加深刻，经常能在大型的商超及连锁店上存储鲜肉和饮料等区域看到。其实商用冷柜在茶产业领域中的使用范围十分广阔，此次与美的冷柜跨界的徽六六安瓜片就是其中之一。美的冰箱事业部冷柜中心经理吴南川表示， ”美的冷柜可以实现精准控温，保证茶叶、食材等能在一个恒温的条件下保存；另外，美的冷柜有家用冷柜、商用冷柜、家商两用冷柜、珍品柜等不同类型，可以很好满足不同场景下的需求“

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