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- 免费领取今年头春古树茶样!
- 端茶的礼仪有哪些端茶送客是什么意思
- 二2017年全年展望
- 全国茶叶市场风向标
云南的茶叶种植面积和产量非常的大,所以是没有必要用非茶植物,或者非云南产的茶来冒充普洱茶 。
以次充好这个现象是比较严重的,很多新入茶圈的朋友,并不能分辨一款茶的好坏,因此很容易被某些商家误导,用很高的价格却买不到与之对应的茶 。
以台地茶冒充古树茶,也是常见现象之一,古树茶的产量在整个普洱茶的产量中占比非常小,同时价格相比台地茶却高出上百倍 。
以低端茶冒充大品牌高端茶,也是常见现象,因为很多大品牌,老字号的老茶在市场上价格非常昂贵,而大部分消费者是没有能力去辨别这些茶的真假,因此老茶市场往往鱼龙混杂,初学者建议谨慎购买 。
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酒满敬人,茶满欺人,因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪 。
先客后主,司炉最末,在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
先尊后卑,先老后少,主到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢” 。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上 。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去 。
倒茶出汤
倒茶出汤
先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之 。
将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀 。
另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵” 。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好 。
二2017年全年展望二2017年全年展望
产量继续增加,预计可突破2.4万吨;一产产值继续提升,预计可突破28亿元;茶叶质量有所提高;白茶在六大茶类中的占比继续稳定在1%左右 。
销量持续稳增,内销市场占比变化小;良性库存继续增加,但增幅减弱;高端茶价格增长,增幅约为30-40%;中低档茶供应量增大,价格持平;简装的白茶将受到消费者的青睐;老白茶受到更多关注 。
出口稳定增长,量价变化不大;西部相关省区渐成中国白茶出口新的增长点;出口白茶产区的生态建设不断推进;高档白茶将扩大向欧美日等发达国家出口 。
全国茶叶市场风向标全国茶叶市场风向标
茶叶茶礼市场整体下行,产品单价下降 。
由于大众对茶叶健康属性认知增长,疫情影响居家时间增加,个人、家庭品饮、办公室用茶消费市场继续略微增长,人均茶叶消耗量增长 。
经济下行,送礼减少,公司企业对茶礼采购预算大幅减少或直接砍掉 。
疫情原因,大型活动取消或大幅减少,大型公司会议,论坛,年会减少或取消,客户相互拜访减少,直接影响茶礼随手礼市场 。
【端茶送客,端茶的礼仪有哪些端茶送客是什么意思】高端茶礼需求市场减少,偏向中低端性价比茶礼需求 。
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