中国人的生活，一年四季都离不了手中那一杯热茶 。人的身体受到气候的影响，喝茶也应该跟上季节轮换 。
春饮花茶 。春天阳气生发，但人们却常感到困倦乏力，表现为“春困” 。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽 。春天喝花茶，可以消除“春困” 。喝花茶，最好用透明玻璃盖杯 。
夏饮绿茶 。夏日炎热，这时是喝绿茶的好时机 。绿茶属于未发酵茶，性寒，有清热、去火、解暑的功效 。而且它营养成分较高，还有降血脂、预防血管硬化等食疗作用 。绿茶的芽叶细嫩，冲泡时不能用太沸的水，80℃开水即可 。冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽 。
秋饮青茶(乌龙茶) 。秋燥来时，宜饮用青茶 。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间 。乌龙茶性质不寒不热，温热适中，有润燥生津、清除体内积热的作用 。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名 。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香 。
【秋喝乌龙冬饮红茶 喝茶也得依季行事】冬饮红茶 。冬天寒邪袭人，阳气渐弱，此时喝茶也要着重御寒保暖，因而冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温，可养人体阳气；红茶能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻 。传统红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名 。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并盖上杯盖，以免释放香味 。英国人常将祁红和印度红茶搭配，再加牛奶和糖饮用 。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能暖身，又可增添营养 。
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