如果说从产品结构来设计,那么茶企产品应该与多数企业的产品结构一致,高档的产品建立形象,中档的产品带来企业利润,低档的产品占领市场份额,走销量 。
速度 。不管是认同或者不认同,速度已经成为未来茶企成败的一个关键要素 。为什么说速度很重要,这个我们得把茶行业的发展放到整个经济环境去看 。西方经济发展用了一百年的历程,中国的经济只用了三十年 。以前十多年才出现的亿万富豪,现在只需要两三年 。
而中国茶产业历史上上千年的发展,也不如近十年的发展速度快 。虽然整个茶行业与国内发展成熟的快速消费品、家电等产业相比起来,他的市场成熟度、管理能力、营销能力都落后至少十年,但是这十年的差距却不需要十年来追赶 。
茶行业目前还处于战国初期的阶段,在国家惠农政策的支持下,各地诸候割地自重,区域品牌不计其数,一些品牌如八马、竹叶青、吴裕泰等品牌已经初具规模,但是还不足以改变整个行业的形式 。大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼是市场发展的规律 。茶行业也将走向规模化,而这个规模化的时间却不再像其他的行业那样,有较长的时间可以过渡了,这个时间将只可能是他们发展时间的一半甚至于更短 。根据实际市场变化的情况,笔者预计将会是三到五年的时间 。
对于企业来说,速度却不仅意味着销售的速度,网点布局的速度,这个速度是一个整体的速度,他是一个企业综合执行力的体现 。一个企业在爆炸式的发展时,必定经历了默默耕耘的阶段 。一个最好的案例就是王老吉凉茶,研究王老吉的人很多,这也是一个商学院的一个典型案例,从2002年的年销售额1亿,到2010年销售额过150亿,这是一个奇迹,现在多数人把王老吉的成功归结于定位的成功,但是他们却忽略了王老吉在2002年以前在广东、浙江两个市场的默默耕耘,正是有了团队基础、管理基础所以王老吉才具备了非常好的执行力,也才有可能有这样一个爆炸式的发展 。
而现在中国茶企面临最大的发展问题是销售的问题,但归根到底,问题的根源并不是销售,而是团队和管理的问题 。茶行业和其他成熟行业最大的区别也就在于此 。而未来几年茶企发展比拼的就是团队和管理,如果不能在这一两年内把团队和管理有一个很明显的提升,那就只能处于落后的地位了,到那个时候,市场地位也就是团队和管理能力的外在体现了 。
网络 。网络改变世界,也改变了我们每一个人 。让我们有了更多选择的机会,也让我们的产品有了更大的销售范围 。从书籍到服装到汽车再到住房,一个个感觉不太可能在网络上销售的产品进入了电子商务的领域 。
茶,作为中国最传统的产品之一,其实早已与电子商务有了结合 。在百度上搜茶电商有162万余个结果 。淘宝上卖茶叶的店也已经超过了70万家 。杭州的“艺福堂”、福建安溪的“中闽宏泰”、“森舟”等都是茶叶行业电子商务的的杰出代表,这些网络茶企的年销售额都在数千万元以上,“桃渊茗”茶叶在2011年一头砸进淘宝网,当年实现网络销售业绩超千万元 。
虽然成功的案例很多,但是失败却也不少 。对于茶企来说,电子商务是不可迴避的一个命题,但是如何去做,这是一个关键 。并不是每一个做电商的人都可以成功的,我们注意到这些电商成功的品牌和实体品牌联系都不是那么大,电商再也不像以前,是一个低成本的渠道了,他的运作成本其实并不低,现在在淘宝商城开一个店甚至于比起在很多城市的一个实体店还要贵上一些 。
实际上,对实体企业来说,做电商前要首先解决三件事情 。一是电商对于自身企业的定位问题,是作为地面的一个宣传手段,还是做为战略增长的一个重点?这个问题直接关系到电商的地位和投入问题,如果只是作为地面市场的一个宣传和补充,那么,这个投入可以相对来说就是比较小的,如果是作为一个重点的渠道,那么这个就需要有资源方面的倾斜了 。其次是线上线下的关系问题,一般来讲,线上销售的产品,因为可对比性、可选择性更强,产品要么就是专供的,要么就是比地面的便宜很多的,所以线下的企业在做这个市场的时候一定要考虑到线上和线下的渠道的冲突问题;第三是团队的问题,线上线下的运作思路是不一样的,方式也是不一样的,如果用同一个团队去做的话,那么结果一定是不好的,所以如果要作为重点来做,就一定需要组建一支新的团队 。
正是因为现在电子商务的成本也高,市场运作难度也大了,企业做不做电商,什么时候做,这个一定要思考好,如果要做,就要准备好,仓促的打没有准备的战争是一定会失败的 。
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