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泡出的菊花茶呈墨绿色 专家,或把贡菊当杭白菊

茶知识

泡上一壶超市买的菊花茶，放上几个小时，茶水竟成墨绿色，难道是硫磺菊？
近日，市民王小姐就遇到了这个问题 。
泡出的菊花茶墨绿色
昨天上午新浪网友王小姐发帖：超市买的杭白菊是硫磺菊，泡出的水是绿色的还有苦味！难道是硫磺菊现身超市？
王小姐向我们讲述了泡茶经过——
过完年爸爸从超市买回一包菊花茶，前几次都是现泡现喝的，茶汤颜色黄里带点绿，味道有点苦 。剩下的菊花茶一直藏在乐扣储存罐里 。
上个周末，朋友来玩，中午泡了壶菊花茶，下午喝的时候，茶水变成墨绿色，苦味也重 。没敢喝，直接倒掉了 。
昨天早上我又特地泡了一壶菊花茶，放了三四个小时，茶又是墨绿色了 。
为此，我们咨询了市工商局工作人员 。
“含硫超标的菊花茶，颜色鲜亮，形状好看，用水一泡，水就变绿了，还有一股酸酸的怪味 。”工商局工作人员说，王小姐泡的菊花茶放了3小时以上才变绿，没有酸味，和硫磺菊不太像 。早几年有不法商贩为卖相好、易保存，用工业硫磺熏菊花，致菊花茶硫含量严重超标 。不过，近两年来，杭州正规超市、药店、医院药房中出售的菊花类产品都没有发现硫含量超标的现象 。
或把贡菊当成杭白菊
我们在联华和沃尔玛超市，找到三种菊花茶：杭白菊、贡菊和胎菊 。杭白菊黄色偏深没有光泽，有碎花；贡菊色泽鲜亮，花朵较完整 。胎菊呈颗粒状，大小像朱古力 。
王小姐提供的菊花茶照片中，菊花色泽亮黄，形状好看，花瓣完整，和超市里卖的贡菊很像 。
我们买了包贡菊，下午3点用开水泡，茶的颜色一开始偏黄，慢慢地开始发绿，等到傍晚6点，这杯茶已经变成色泽较深的绿色了 。
“贡菊泡出的茶汤，开头是黄绿色的，泡久了就会变成墨绿色，口味有点清苦；而正宗杭白菊泡出的茶汤是淡黄色的，颜色透亮，气味清香，泡久了也不太可能出现墨绿色 。”市红会医院中药房主任王斌说 。
【泡出的菊花茶呈墨绿色 专家,或把贡菊当杭白菊】●延伸
怎么知道菊花掺过糖、熏过硫磺
王斌主任说，掺过糖的菊花比较重，很软 。用手搓一下会粘手，放在水里马上就沉下去，有很浓的甜味 。
硫磺熏过的菊花一般颜色很鲜艳，形状很好看，用滚水冲泡后，有酸酸的怪味 。
陈年老菊花颜色发暗，很有可能已受潮或长了霉 。


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