入冬之后，除了补肾，我把扶正气也放在了首位 。
正气可以说就是我们身体外层的一个防护罩，有的人正气强，就能抵挡并很快排出邪气；正气弱的人，防护力就弱，邪气想进来就进来，毫无招架之力 。
在这个病邪又开始活跃起来的冬天，我们每个人都要源源不断地给自己补充正气，保护好自己 。
「山药，是我用来补正气的法宝」
山药就是专门用来扶正气的食物啊 。它对于那些体虚，身体弱，特别容易感冒的人来说，就是在家需要必备的“法宝”~
张锡纯就对山药格外推崇，他在《医学衷中参西录》里记载的137 个医案里有92个都用到了山药，并认为山药是“滋补药中诚为无上之品” 。
文章插图
山药补正气的作用，在于它能同时调节上、中、下三焦 。
它上能补肺，下能补肾，还能调养脾胃，相当于把我全身的脏腑都调节到了平衡的状态 。
这样，气血就会恢复流畅运行，正气就有可以补充的来源，身体自然而然的感觉很舒服 。
遗憾的是，很多朋友只把山药当成了可以健脾的食物，没事炖个汤，做个小甜品吃，没有把山药补正气的作用发挥到最大 。
那山药到底应该怎么吃呢？在推荐具体的食谱前，想先和大家分享一下山药补虚的3个特点，分别是：
1.补不留邪
2.补而能收3.药力和缓
了解这3个特点，也就掌握了吃山药的几个大原则，在日常生活中，就能把山药的力发挥到最大~
「山药补虚特点1：补不留邪」
关于补不留邪，张锡纯先生是这么说的：“虽与诸药同服，约必俟诸药之凉者、热者、通者、利者，将痢邪消融殆尽，而后大发其补性，以从容培养于诸药之后 。”
意思是说，山药虽然和其他药物一起服用，但是它会等到药性把身体里的病邪全都祛干净之后，才会发挥自己补正气的作用 。
现在温县的新鲜怀山药已经过季，我现在都是用的山药干
所以山药的补力是非常纯粹的，它很适合和一些“清”或者“泄”的食物搭配在一起吃 。
因为在去掉病邪的过程中，很容易对身体产生大量的消耗，这个时候搭配上山药，一边祛一边补，能很及时地把正气给补回来 。
给体内有淤的朋友：山药山楂茶
根据山药这个特点，我推荐大家一个可以化淤堵的小茶方：山药山楂茶 。
《医学衷中参西录》记载这个茶方：“既补其虚，又化其淤”，这里化淤的关键就是山楂 。
山楂的“化”不止能化淤血，还能化解我们体内的气滞、痰饮 。张锡纯说，“（山楂）其化瘀之力，更能蠲除肠中瘀滞，下痢脓血，且兼入气分以开气郁痰结，疗心腹疼痛” 。
不过山楂虽然好，吃多了却容易耗气 。这时候山药的补虚之力就可以及时跟上来，把这块的损耗给填上 。
做法很简单，山药 100g、山楂50g直接用来煮水喝，再加一些红糖或者白糖来调味 。这是一天的量，可以慢慢当作茶来喝 。
很推荐平时脸色暗沉，经期量小，有血块，总是感觉到胸闷、胀痛的姑娘们 。
但如果你是孕妇妈妈，或是正处于经期且量大的女孩子，就不建议喝这个小茶方了 。
「山药补虚特点2：补而能收」
山药的第二个特点来自于它的收涩之性 。《医学衷中参西录》里说：
“至于山药，其收涩也，能助人参以补气”
“因山药补肾兼能补肺，且饶有收敛之力，其治喘之功最弘也”
很多朋友都知道新鲜山药黏黏糊糊的，所以中医认为它的“收涩之性”很强大，可以存留足够多的水分 。
山药对于腹泻、气喘咳嗽、以及肾阴不足造成的月经量小、腰膝酸痛都有很好的调理作用 。
能借助它本身的收涩之性，收住流失的津液和肾阴等等 。
也基于山药这个特点，如果本身体内病邪比较强大的情况下，是不建议单独吃山药来扶正气的，很容易把病邪给滞留在体内 。
最好能搭配“清”或者“泄”的食物，或是在病邪刚刚起来或扫尾的阶段再吃山药 。
给腹泻的朋友：山药蛋黄粥
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