明虾 ， 又称中国明对虾、东方对虾 ， 这是一种海水虾 ， 它富含蛋白质 ， 肉质肥厚 ， 味道鲜美 ， 适于多种烹调法制菜 ， 家人喜欢吃海鲜 ， 虽然离海边比较远 ， 但想买总能买到 ， 如果碰到新鲜的那就更好了 ， 还能储存一些 ， 明虾体内有一种很重要的物质 ， 那就是虾青素 ， 红颜色越深说明虾青素含量越高 ， 对人体健康有一定的帮助 ， 关于明虾的吃法 ， 多种多样 ， 有蒜蓉、清蒸、清炖等等 ， 不需要太复杂的手法 ， 今天分享一个接地气的做法 ， 虾肉原汁原味 ， 鲜味不流失 。
文章插图
如果是冷冻大虾 ， 需要提前拿出来解冻 ， 解冻的方式要把握好 ， 很多人图快速 ， 会用热水解冻 ， 其实这是大错特错 ， 虽然速度提升了 ， 但是虾仁的营养也被破坏了 ， 虾肉会变得很柴 ， 影响一定的口感 ， 建议提前一天晚上拿出来 ， 让它自然解冻 ， 第二天中午在进行烹饪 ， 如果是鲜虾 ， 那就更简单了 ， 挑完虾线处理干净 ， 直接下锅就可以 。
文章插图
油焖大虾【鲜香醇厚的油焖大虾，制作起来很简单，营养丰富，很适合新手操作】食材：明虾、小葱、大葱、姜片
调味：料酒、盐、白糖、生抽、老抽
推荐阅读
- 秋天养君子兰,牢记3多1少,60天冒出长剑叶,入冬花朵鲜艳
- 海蛎子蒸多长时间？牢记清蒸3步，蒸出来又鲜又嫩，很实用
- 豆乳奶茶是哪家奶茶店 乐乐茶脏脏厚豆乳鲜奶茶好喝吗
- 如何挑选鱼
- 铁观音茶鲜鸡汤制作及保健功效介绍
- 排骨架用多厚的床垫,排骨架床用10cm棕垫可以吗
- 新鲜橄榄怎么保存？
- 鱼保鲜是冷藏还是冷冻好呢？
- 红酒为什么要包保鲜膜？
- 生日鲜花花束 生日鲜花