福建十大名小吃去福建必吃的特色小吃( 三 ) _福建

12、太极芋泥中华名小吃/中国金牌旅游小吃/福州十大名小吃
太极芋泥是福建福州一道特色传统名点，属于福州菜，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。芋头历来是盘中佳肴，是闽菜传统甜食之一，福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此甜食。太极芋泥被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”，还被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”，美食园制作的“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃” 。MAIGOO美食小编推荐福州其他著名小吃：福州鱼丸、福州线面、鼎边糊、福州肉松、光饼、千页糕、菜头饼等。
13、沙县芋饺中国金牌旅游小吃

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沙县芋饺是沙县小吃中最具特色的一道美食，也是福建一道著名的面食小吃。沙县芋饺制作的过程较为繁琐，对于选材也颇为讲究，最特别的就是它的面皮，主料选用的不是芋头，而是芋子，后者更加的软糯嫩滑有粘性，经过高温煮熟，轻轻一剥皮就脱落，将剥好的芋子打成芋泥与木薯粉混合。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。沙县芋饺被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃” 。
14、南普陀素饼中国金牌旅游小吃

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南普陀素饼，是厦门著名的特色小吃，有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心。曾荣获过《中国名点》金鼎奖，是厦门比较著名的特产，由中华老字号南普陀素菜馆制作而成，有绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等多种口味。南普陀素饼冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且不油腻，甜度适中。南普陀素饼还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”，MaiGoo美食小编推荐厦门特色名小吃：叶氏麻糍、厦门鱼丸汤、扁食汤、厦门烧肉粽、厦门馅饼、厦门面线糊、炸五香等。
15、海蛎煎

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海蛎煎，闽南语为蚵仔煎，不仅仅是泉州一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎是以泉州海域盛产的野生海蛎为食材，加入适量地瓜粉、青蒜、生姜末、胡椒粉盐味拌匀，摊平而煎，口感口感香脆，内馅香滑。相传，海蛎煎是由郑成功收复台湾期间，由于缺粮，将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
※图片来源于头条号

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