各因子单独计分，分割了品质因素间的相互影响作用 。由于各因子相互平行，造成某些对总体品质有特殊影响作用的因素被赋予的重视度不够，易被忽视 。最明的一例，就是同级新、陈茶的比较，实际上在四个外形因子中可能仅有色泽一项不同，由此，也缩小了品质的差距甚至可能把质的差别，缩小到量的程度 。
外形计分比例过大 。八因子评茶法主要运用于外贸茶叶的各级交接验收中，通过茶样与实物标准样相对照而确定品质 。因实物标准样的运用主要在于外形规格上，内质审评若不参考文字标准就不具有全面的代表性，此外，外形的四个因子可比性十分明显，易得出结论，而香气、滋味的比较存在一定难度，故采用外形内质分别计分，相加总分即成品质总分的办法 。这一点恰好忽视了茶叶作为饮料，最终的消费体现是在香气和滋味上 。因此在具体的审评中，常常是只要外形合格，内质正常，就获得品质的认可 。正是这一内质正常,客观上降低了对茶叶主要品质的要求，也影响了对茶叶准确的综合评价 。
降低了对评茶人员的技术要求 。由于八因子评茶法操作相对简单，容易为生产和销售部门的工作人员掌握 。但因忽视对评茶的技术要求，至使一些评茶员满于现状，不作深入的业务钻研，也失去对产制技术优劣原因的了解和分析兴趣，甚至还由于部分人的发挥，出现了毛茶验收只须干评条索和香气，湿看叶底色泽即可确定品质的观点，这些论点固然可能是根据多年工作体会而得出的，且与茶叶品质确有联系，但这并不能表明反映的就是客观实际 。
感官评茶的最终目的，是通过对茶叶品质的评判，进而对茶叶生产过程起指导和促进作用 。尽管在一定时期内，八因子评茶法对减少评茶争议起到过作用，但误导了评茶方向，也因此对我国茶叶生产造成了严重的影响 。这一后果已经显露，尤以普通大宗茶的品质滑坡表现最明显 。
五项评茶法是茶叶审评发展的必然
在目前我国评茶界中，不同内容的审评方法仍并存使用，这势必会造成一些混乱，因此统一评茶方法是十分必要的 。
近年来随着市场机制的引入，茶叶的生产和销售已经放开 。在茶叶贸易中，各方大多采取以质主化价，协商确定的方式进行交易，许多计划调拨制时期制订的标准及标准样已不被执行 。茶叶的品质已直接与价格挂钩，一分钱一分货.因此，对审评的要求也不再仅是合格和正常了 。
当前的茶叶市场已属买方市场，在近年产销疲软的情况下，名优茶的产量和效益却始终处于稳定的增长中，许多产茶区已将其作为生产的主要方向大力发展 。名优茶的价格高于普通大宗茶，品质也就要求高而全面，形、色、香、味任一项的欠缺均会有不良的影响，质量也不再仅是外形表现（但仍强调）,对香气、滋味乃至汤色的认识和重视均已加强 。运用加权的五项评茶法审评，获得的结果既具综合性，又是客观的 。
【细说我国茶叶界之感官评茶方法】五项评茶法也是与国外茶叶审评方法最接近一种，运用五项评茶法也有利于国际的接轨和交流 。
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