《独上高山》 刘二刚
【茶馆之特点和氛围南北有异】茶馆作为喝茶人的聚集地，汇集了喜怒哀乐，容纳了悲欢离合，向我们展示了茶生活生动而丰富的面貌 。但茶馆的特点和氛围，则南北有异，各地不同 。
北方的茶馆以北京较有代表性 。北京的茶馆有的京韵十足，有的兼收并蓄，形式十分丰富：有历史悠久、可吃茶点的大茶馆，有以卖茶为主，门外搭凉棚的清茶馆 。这里多是客商、民众歇脚或打发时光的场所，茶馆里多伴有京韵大鼓，北方的相声、评书、梆子戏 。此外，还有兼卖酒肉的茶酒馆和郊外村野的乡野茶馆 。清代《天咫偶闻》记载：京师士大夫无知茶者，故茶肆亦鲜措于此 。大意是说京城的人对茶的研究不多，所以茶馆摆弄起茶来也并不十分讲究 。八仙桌或老式高桌、方凳或大板凳、长壶嘴的大铜壶，这刻画了北京老式茶馆的一般面貌 。人们在这里吃茶点、听曲艺、胡侃神聊，自然茶馆也濡染着北方人的豪迈和爽快 。
南方的茶馆则既有江南的清丽，又有巴蜀的清闲慵懒 。江南物产丰饶，名茶多，茶业兴盛，亦多文人雅士，早在六朝时，江南的品茶清谈之风就已十分盛行，故而江南的茶馆被赋予了更多的文人色彩和雅致风趣 。这类茶馆摆放的家具多做工讲究，装饰精致、富丽，讲究品茶的氛围，管理上更是严格有序 。江南茶馆的茶具，民国时沿用盖碗，后改为花白瓷壶或紫砂壶 。说起南方的茶馆，则不可不提四川 。四川的茶馆很出名，不仅因为它历史悠久，数量众多，还在于它独有的淡然与豁达 。据史料记载，我国最早出现的茶馆就起源于巴蜀 。头上晴天少，眼前茶馆多 。四川的茶馆是人们消磨时光的好去处，一杯茶可以消磨一天时光，三四十张方桌，看着茶博士泡茶的娴熟功夫，听听说书的、唱歌弹琴的，剥点花生、嗑点瓜子，聊聊社会新闻，时间就这样在悠然、安详中度过 。
相比于南方的精细和讲究，北方的茶馆少了些拘泥，多了一份自在和奔放；相比于北方茶馆的粗犷和豪放，南方的茶馆少了些粗陋，多了些精致与诗意 。然而喝茶是一种个人体验，无论豪放或雅致，都无碍于饮茶者的内在满足 。
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