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中国高档茶文化国外受热捧

茶知识

【中国高档茶文化国外受热捧】15年前 ， 林氏茶行(音)从香港一家倒闭的饭店接手了一批陈年老茶 。此后 ， 这批茶叶的价格翻了上万倍 ， 林家也成为轰轰烈烈的茶叶投资和文化热潮的一部分 。就像变戏法一样 ， 茶行总经理林先生一边说 ， 一边按照中国传统方式泡茶 ， 然后开始谈起茶叶带来的收益 。
这种茶叫普洱茶 ， 外观黑色 ， 经晾干后发酵 ， 味道愈久弥香 。近20年 ， 随着陈年普洱茶价格飙升 ， 中国鼓励弘扬奢侈茶文化 ， 就跟酒文化一样 ， 因为是本土出产的高端产品 ， 在一定程度上成为国家自豪感的一个来源 。
目前 ， 中国内地有7万多家茶叶企业 ， 有经验的买家必须亲自品尝茶叶才能评估质量优劣 。这进一步增加了普洱茶的神秘性和吸引力 。林先生说：经济不景气 ， 价格上升幅度减小 ， 但仍在增长 。价格上涨 ， 买来喝的少 ， 更多是拿来收藏和投资 。
不过顶级普洱茶不仅仅是买来收藏的 ， 它还是一项中国人引以为豪的悠久文化 ， 与推动中国经济崛起的廉价中国制造不同 。在香港熙来攘往的旺角 ， 穿着时髦的年轻人聚集在一个安静的茶馆 ， 聆听茶师刘女士讲授茶艺 。21岁的学生颜先生说：我现在上瘾了 。我觉得 ， 通过茶 ， 我了解了中国 。
但刘女士和教她茶艺的茶教授叶先生对一些天价茶叶表示怀疑 ， 他们更强调茶叶长期以来对中国医学和思想的影响 。叶先生说：茶背后是有一套思想的 ， 茶跟健康有关 。现在茶变得非常商业化 ， 但便宜的茶未必就比(贵的茶)差 。
在伦敦和悉尼 ， 高档茶馆纷纷冒出 。这表明中国输出其高档茶文化的努力或许奏效了 。而刘女士和她的学生同时也感受到茶的流行不会是短短一瞬 。在了解茶之前 ， 我的许多朋友老套地认为茶是给老人准备的 。但现在我发现他们的想法改变了 。


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